Vlees in Marokko: "Prijzen zullen nooit meer dalen"

Hicham Jouabri, regionaal secretaris van de groothandelaars in rood vlees, bevestigt in het blad Assahra Al Maghribia dat de huidige prijzen niet zullen veranderen. Hij gaf een overzicht van de groothandelsprijzen: Braziliaans kalfsvlees kost tussen de 70 en 75 dirham per kilo, terwijl Marokkaans, Spaans en lokaal rundvlees tussen de 90 en 92 dirham schommelt. De prijs van schapenvlees varieert tussen de 85 en 103 dirham per kilo, afhankelijk van het gewicht van het dier. Grote schapen, vaak bestemd voor Eid ul-Adha, zijn doorgaans goedkoper dan de kleinere, geïmporteerde schapen die populair zijn bij huishoudens. In de slagerijen variëren de prijzen door regionale verschillen en huurkosten, van 80 tot 120 dirham per kilo.

Lees ook: Waarom Marokkanen steeds meer betalen voor een stukje vlees

Jamal Farhane, provinciaal secretaris van de sector voor transport en detailhandel van rood vlees in Casablanca, voegt toe dat de prijs van Braziliaanse rundsvlees tussen de 70 en 80 dirham per kilo ligt, terwijl de andere prijzen stabiel blijven. Hij prijst de koninklijke beslissing om het Offerfeest dit jaar niet te vieren als een positieve maatregel. "Zonder deze maatregel zouden de prijzen de grens van 200 dirham hebben overschreden," aldus Farhane.

Lees ook: Marokko koopt massaal rundvlees uit Europese Unie

Een terugkeer naar de prijzen van voor de droogte is volgens Farhane "onrealistisch". De droogte heeft aanzienlijke verliezen in de nationale veestapel van schapen en runderen veroorzaakt, wat de marktdynamiek blijvend heeft veranderd. Farhane pleit voor strengere regulering van de slacht, door het verbod op het slachten van vrouwelijke schapen ook uit te breiden naar koeien. Dit zou de lokale veestapel versterken en bijdragen aan de voedselsoevereiniteit in de vleessector.