14 augustus 2025 - 07:00 - Marokko
Wie van een goede biefstuk of een smakelijke taco houdt, heeft het wellicht al in de portemonnee gevoeld. Zowel in de supermarkt als op restaurant stijgen de prijzen voor rundvlees en dat is geen toevallige evolutie. Het is het resultaat van een complexe wereldwijde crisis die veehouders, slagers en restauranthouders dwingt tot moeilijke keuzes.
Aldwin Camus, de zaakvoerder van het Brusselse tacorestaurant Gringo, besloot open kaart te spelen met zijn klanten. Op Instagram kondigde hij aan de prijs van zijn populaire ‘taco suadero’ met 50 cent te verhogen. "Het is niet het leukste nieuws, maar het is gerechtvaardigd," schreef hij. Hij benadrukte dat hij de iconische taco niet van de kaart wilde schrappen en dat de prijsverhoging, ingegeven door een wereldwijd tekort aan rundvlees, onvermijdelijk was.
Lees ook: Marokko koopt massaal rundvlees uit Europese Unie
Aanvankelijk probeerde Camus de stijgende kosten op te vangen door creatief te zijn in de keuken. "We zijn andere, goedkopere delen van het rund gaan gebruiken, zoals de nek, die net zo lekker is," legt hij uit. Dat bleek een tijdelijke oplossing. Omdat veel andere restaurants hetzelfde idee hadden, steeg de vraag naar deze alternatieve stukken vlees. "Het gevolg was dat ook die producten zeldzamer en dus duurder werden bij onze leveranciers. Het verplaatst het probleem alleen maar."
Lees ook: Vlees blijft onbetaalbaar hoog in Marokko
Het verhaal van Camus staat niet op zichzelf. De prijsstijgingen zijn een internationaal fenomeen. In Marokko liepen de prijzen voor lams- en kalfsvlees in juli al hoog op. Volgens de Belgische Vleesfederatie (Febev) is er sinds maart een "onstuitbare stijging van de rundvleesprijzen". Camus bevestigt dit beeld: "Landen als Nederland en Frankrijk, maar ook de VS en Canada, kampen met dezelfde problemen. De markt heeft een kantelpunt bereikt."
Lees ook: Gendarmerie Nador voorkomt verkoop bedorven vlees
Roel Dekelver, woordvoerder van Delhaize, duidt de dieperliggende, structurele oorzaken. "Enerzijds worden veel runderen getroffen door de blauwtongziekte, waardoor het aanbod daalt," legt hij uit. "Anderzijds haken steeds meer veehouders af. Ze worden ouder, vinden geen opvolger of worden geconfronteerd met strenge stikstofregels." De conclusie is eenvoudig maar pijnlijk: "Het aanbod is lager, terwijl de vraag relatief stabiel blijft," wat onvermijdelijk leidt tot hogere prijzen voor de consument.
Lees meer
Is Tanger te duur geworden voor een vakantie? Die vraag stelt het Marokkaanse parlementslid Kouloub Faitah aan het ministerie van Toerisme na aanhoudende klachten over de...
Terwijl sociale media worden overspoeld met beelden van levendige Marokkaanse stranden en vakantieoorden, groeit in alle stilte de kloof tussen wie wel en wie niet op reis kan....
Runderprijzen in Marokko stabiliseren, maar de toekomst blijft onzeker. Dit is de conclusie na recente berichten over een mogelijke prijsstijging. De sector stelt consumenten...
Ondanks diverse maatregelen van de Marokkaanse regering blijven de prijzen van rood vlees in Marokko extreem hoog. Alleen rond Eid ul-Adha van 2025 was er een lichte, tijdelijke...
De vastgoedmarkt in Tanger staat onder hoogspanning en de oplopende prijzen leiden tot een groeiende controverse. Voor de middenklasse en gezinnen met een beperkt inkomen is het...
Een Spaanse fruitverkoper in Bilbao heeft een online debat ontketend over de herkomst van zijn producten. De man legde in een virale video op TikTok uit waarom hij Marokkaanse...
De olijfolieprijs in Marokko staat onder druk door een onverwacht overvloedige oogst, wat leidt tot zorgen onder professionals in de sector. Hoewel consumenten mogelijk...
In de Marokkaanse vastgoedmarkt is de verkoop van woningen flink afgenomen. Volgens cijfers van Bank Al-Maghrib daalden de transacties in het tweede kwartaal van 2025 met 21,2%...
Goud wordt steeds meer een onbetaalbare luxe voor consumenten in Marokko. De prijs van het edelmetaal heeft een ongekende hoogte bereikt op de Marokkaanse markt, wat voor de...
In de Marokkaanse toerismesector heerst onvrede. Sommige Marokkanen klagen dat buitenlandse toeristen worden bevoordeeld ten opzichte van lokale klanten, met name in hotels....
