Restaurant gesloten na vreemde ontdekking in Marokko
De overheid in Azilal heeft een restaurant gesloten nadat gasten geklaagd hadden over regenwormen in een tajine die ze besteld hadden. De eigenaar van het restaurant riskeert...
De Marokkaans-Nederlandse ondernemer Zini, opende in februari samen met zijn zoon Ilias het restaurant Nedmar in Dordrecht. De naam staat voor Nederland en Marokko en je kan er genieten van een scala aan Marokkaanse én Nederlandse gerechten.
De inrichting van het restaurant is beïnvloed door verschillende elementen van de Marokkaanse en Nederlandse cultuur. "Veel elementen in het restaurant komen uit Marokko", vertelt zoon Ilias aan In de buurt Dordrecht. "Zoals de lampen aan het plafond, de gordijnen en de schilderijen aan de muur. In Marokko wordt veel mozaïek als decoratie gebruikt, dus dat zie je ook terug." Vader Zini voegt daaraan toe dat hij de tajinelampen aan de muur zelf heeft ontworpen. "Ik kreeg zelfs de vraag waar we ze hadden gekocht."
Lees ook: Zahia vormt restaurant in Mechelen om tot ‘Delicatessenboetiek’
Zini wilde het Marokkaans-Nederlandse restaurant al in 2020 openen, maar door de wereldwijde coronacrisis heeft het wat langer op zich laten wachten. Zini werkt als kok in de keuken van Nedmar, terwijl zijn zoon Ilias de gasten begroet en de bediening doet.
Op het menu staan voorlopig vooral Marokkaanse gerechten zoals tajines, couscous en rijstschotels, maar je kan ook kiezen voor tomatensoep, broodjes of tonijnsalade. De kaart wordt binnenkort uitgebreid met typische Nederlandse gerechten, maar ze merken dat veel gasten een voorkeur hebben voor de Marokkaanse keuken.
Lees ook: Marokkaans restaurant Anaïs geeft kans aan mensen met een handicap
Een Nederlands tintje zit ook op de Boerenbond placemat waar je maaltijd op wordt geplaatst en in het logo van Nedmar, dat een tajine voorstelt met de typische Boerenbond-decoratie. Het restaurant wordt één dag per week voorbehouden voor vrouwen onder elkaar. In de week van de Internationale Vrouwendag lanceerden Zini en Ilias deze traditie.
Lees meer
De overheid in Azilal heeft een restaurant gesloten nadat gasten geklaagd hadden over regenwormen in een tajine die ze besteld hadden. De eigenaar van het restaurant riskeert...
De Nederlandse ambassadeur in Marokko, Jeroen Roodenburg, heeft een bezoek gebracht aan het tuinbouwgebied van Agadir, waar het Nederlands-Marokkaanse expertisecentrum voor...
Het restaurant Le Viaduc in het Franse Busseau-sur-Creuse heeft sinds afgelopen maandag een nieuwe chef-kok, Tarik Driba, een Marokkaan die uit Marokko is gekomen om zich...
Op vrijdag 17 juni opende Louis Vuitton zijn eerste restaurant in Frankrijk. Gevestigd in het hotel White 1921 op de beroemde Place des Lices in Saint-Tropez, zal het naast...
De Baskisch-Marokkaanse chef-kok Najat Kaanache heeft zopas de opening aangekondigd van haar eerste restaurant in Spanje. Het restaurant de Ziryab komt in Sevilla en zal in de...
