Marokko pakt wereldtitel op WK-couscous
Marokko heeft het wereldkampioenschap couscous gewonnen in San Vito Lo Capo op Sicilië. Het evenement, dat plaatsvond van 20 tot 29 september 2024, bracht chef-koks uit tien...
15 september 2024 - 14:40 - Marokko
De Marokkaanse keuken is in de schijnwerpers gezet tijdens het Officieel toernooi van Afrikaanse chef-koks (TOC Afrique) in Marrakech. Het Marokkaanse team heeft de Bocuse d’Or Afrique 2024 gewonnen, een zeer prestigieuze culinaire wedstrijd.
Het team, bestaande uit de jonge talenten Yassine Bogdad, Youssef Lamghani en Ahmed Ben Semlali, onder leiding van chef-kok Moha Fedal, werkte 5 uur en 35 minuten aan hun winnende gerechten. De jury, onder leiding van Davy Tissot, winnaar van de Bocuse d’Or Monde 2023, prees de verfijning en technische vaardigheden van de Marokkaanse chefs.
Lees ook: Marokko verovert wereldtitel voor beste keuken
Het is de tweede keer dat Marokko deze titel wint, de eerste keer was in 2018. Mauritius eindigde op de tweede plaats en Egypte werd derde. Ghana won de prijs voor ’Beste teamgeest’ en Senegal kreeg de prijs voor ’Speciaal menu’ dankzij hun doordachte en gevarieerde selectie van gerechten.
Lees ook: Vaarwel tajine en couscous, welkom hamburger: Marokko bezwijkt aan fastfoodgekte
De editie van 2024 van het TOC Afrique, dat sinds donderdag in Marrakech plaatsvindt, brengt de beste chefs van het continent samen om het Afrikaanse culinaire erfgoed te vieren. Dit evenement, een hoogtepunt op de internationale culinaire kalender, is een initiatief van Rahal Event en biedt een podium aan de meest getalenteerde Afrikaanse chefs in twee continentale wedstrijden: de Bocuse d’Or Afrique en de Coupe d’Afrique de la Pâtisserie. Karim Rahal, CEO van de Rahal Group, is trots op het evenement: "We zijn trots om Marokkaans en Afrikaans te zijn. Het organiseren van een nationaal evenement is al een uitdaging, maar een continentaal evenement is nog moeilijker. We hebben ervan gedroomd en dankzij God verwelkomt Marokko vandaag de Bocuse d’Or Afrika."
Lees meer
Marokko heeft het wereldkampioenschap couscous gewonnen in San Vito Lo Capo op Sicilië. Het evenement, dat plaatsvond van 20 tot 29 september 2024, bracht chef-koks uit tien...
In een internationale wedstrijd heeft de Marokkaanse keuken de felbegeerde titel van ’beste keuken ter wereld’ gewonnen. De Marokkaanse keuken liet culinaire grootmachten als...
Het prestigieuze hotel Selman Marrakech heeft de opening aangekondigd van een nieuw restaurant, gerund door niemand minder dan sterrenchef Jean-François Piège.
Het prestigieuze Royal Mansour Marrakech in Marokko is uitgeroepen tot het meest gastvrije hotel ter wereld in 2024. Deze onderscheiding, de "Art of Hospitality" award, werd...
Kroonprins Moulay El Hassan heeft zaterdag de finale van de 7e editie van de Grand Prix van zijn Majesteit Koning Mohammed VI van Tbourida gepresideerd.
