Marokko pakt wereldtitel op WK-couscous

4 oktober 2024 - 08:50 - Marokko

Marokko heeft het wereldkampioenschap couscous gewonnen in San Vito Lo Capo op Sicilië. Het evenement, dat plaatsvond van 20 tot 29 september 2024, bracht chef-koks uit tien landen samen.

Het Marokkaanse duo Hanae Chaoui van het Marokkaanse restaurant La Medina, en Mourad Dakir van Maison Touareg, een bedrijf gespecialiseerd in Marokkaanse specialiteiten in Milaan, won de wedstrijd. "Onze couscous is meer dan alleen een gerecht, het is een symbool van familie, traditie en dankbaarheid. Deze couscous bevat de authentieke smaken van het Hoge Atlasgebergte in de provincie Al Haouz, waar elk ingrediënt zorgvuldig is geselecteerd en met liefde is bereid", aldus de twee chefs.

Lees ook: Marokko: "Couscous is 100% Marokkaans"

De prijs werd uitgereikt door de burgemeester van San Vito Lo Capo, Francesco La Sala, en Francesco Formisano, CEO van Bia Couscous. Naast Marokko deden teams uit China, Rusland, Palestina, Israël, Eritrea, Italië, Tunesië en Oekraïne mee aan de wedstrijd.

Na Marokko wil ook Libië zijn couscous laten erkennen door Unesco