Marokkaanse bakkers waarschuwen voor gevaarlijk brood

15 oktober 2024 - 20:30 - Marokko

Marokkaanse bakkers kondigen een protest aan voor het ministerie van Landbouw in Rabat op 16 oktober, Internationale Dag van het Brood. Ze klagen over de slechte situatie in de sector en waarschuwen voor de gevaren van ongezond brood.

Rachid El Jibari, woordvoerder van de protestbeweging, zegt dat bakkers te maken hebben met grote problemen, zoals een afnemende vraag en faillissementen. Hij waarschuwt ook dat het brood dat in veel illegale bakkerijen wordt verkocht, een gevaar vormt voor de volksgezondheid.

Lees ook: Verenigingen waarschuwen voor kwaliteit Marokkaanse brood

"Brood dat met gas wordt gebakken en wordt blootgesteld aan de straling van ’chalimo’ (een soort infraroodlamp) is op de middellange en lange termijn schadelijk voor de gezondheid", aldus El Jibari.

Lees ook: Marokko: einde brood aan 1,20 dirham?

De opkomst van frituur-bakkerijen die pannenkoeken en soortgelijk gebak verkopen, zorgt volgens El Jibari voor oneerlijke concurrentie en lagere kwaliteit. "Het ’nog warm brood’ dat Marokkanen bij deze zaken kopen, is ongezond en niet op de juiste temperatuur gebakken."

Verenigingen waarschuwen voor kwaliteit Marokkaanse brood