Zahia vormt restaurant in Mechelen om tot ‘Delicatessenboetiek’
De 45-jarige Zahia Belkhiri heeft haar Marokkaans restaurant op de Steenweg 12 in Mechelen, getransformeerd tot een Delicatessenboetiek voor meeneemmaaltijden. De alleenstaande...
11 januari 2024 - 11:00 - België
In Schoten heeft het gezin Mrabet, trots op hun Marokkaanse roots, een restaurant geopend waar ze de inwoners laten kennismaken met traditionele Marokkaanse gerechten.
Moeder Rkia biedt, samen met haar echtgenoot Redouan en hun drie kinderen Maysan, Yassir en Elynore, in hun pas geopende restaurant Try’it een variatie aan gerechten aan zoals couscous, tajines en trid.
Lees ook: Eén van de beste restaurants in Spanje is Marokkaans
Het pand in de Paalstraat, dat eerder dienstdeed als krantenwinkel en kapperszaak, is omgetoverd tot een warme, uitnodigende ruimte met een authentiek Marokkaanse inrichting. Redouan, die opgroeide in Schoten Deuzeld, heeft samen met zijn gezin hard gewerkt om de droom van Rkia te realiseren: een eigen restaurant met de beste Marokkaanse keuken.
Rkia staat in de keuken, vaak bijgestaan door haar kinderen. Ze leerde koken van haar moeder in het noorden van Marokko en biedt een breed scala aan gerechten aan, van tajines die elke donderdag en zondag worden bereid, tot de specialiteit op woensdag en zaterdag, kip trid of rfissa. Dit gerecht bestaat uit versnipperde Marokkaanse pannenkoek, gemarineerde kip, ui en saffraan.
Lees ook: Marokkaans vegetarisch restaurant in wereldtop
Het gezin Mrabet voelt zich goed in Schoten. Maysan, die architecte wil worden, presteert goed op school en het gezin is actief in het bevorderen van goede relaties met hun buren, waaronder de lokale politie. Als moslimgezin schenken ze geen alcoholische dranken in het restaurant, maar bevelen ze water, frisdrank of hun beroemde muntthee aan, passend bij alle gerechten.
Lees meer
De 45-jarige Zahia Belkhiri heeft haar Marokkaans restaurant op de Steenweg 12 in Mechelen, getransformeerd tot een Delicatessenboetiek voor meeneemmaaltijden. De alleenstaande...
In Urk is een demonstratie gehouden bij het gemeentehuis door ongeveer dertig mensen naar aanleiding van bedreigingen aan het adres van een Marokkaans-Nederlands gezin.
Een Marokkaans-Nederlands gezin uit Urk heeft na meer dan anderhalve maand van bedreigingen en aanvallen, waaronder het tweemaal ingooien van een steen door hun voordeur, hun...
Al jaren heeft Algerije een brigade op internet met als doel zich veel aspecten van de Marokkaanse cultuur toe te eigenen, met name op het gebied van de keuken.
Het restaurant "La Palmeraie" in het Belgische Charleroi, bekend om zijn Noord-Afrikaanse keuken, viert zijn tienjarig bestaan met veel enthousiasme.
