8 september 2023 - 10:00 - Wereld
Het restaurant El Jardín del Califa, gelegen in Vejer (Cadiz) en gerund door de Marokkaanse Khadija Essaadi, is één van de mooiste restaurants van Spanje, volgens een ranglijst gepubliceerd door een gespecialiseerde website.
El Jardín del Califa in Vejer is het resultaat van een samenwerking tussen Khadija Essaadi, een Marokkaanse afkomstig uit Rabat die de algemeen manager en uitvoerend chef-kok is, en James Stuart, medeoprichter van de Califa-groep samen met Regli Álvarez. Stuart bracht zijn jeugd door in het Midden-Oosten en werkte meerdere jaren in Marokko als berggids, meldt La Voz Digital.
Lees ook: Marokkaanse chef Meryem Cherkaoui opent 100% vrouwelijke restaurant in Frankrijk
Met hun gecombineerde ervaring bieden Khadija en James in hun restaurant een grote verscheidenheid aan exotische gerechten, bereid met de beste lokale producten. Het etablissement gebruikt enkel vrije-uitloop eieren en biologisch kipppen- en rundvlees. Het merendeel van de groenten die worden gebruikt om de gerechten te bereiden komt uit tuinen in de provincie Cadiz, en minstens 60% daarvan is, afhankelijk van het seizoen, biologisch.
Lees ook: Het succesverhaal van Samira’s restaurants in Spanje
De ranglijst is samengesteld door de website Holidayguru, op basis van beoordelingen van restaurants in Spanje die op Tripadvisor werden gepubliceerd.
LG opent fabriek in Marokko
Olympische droom Marokko in gevaar door blessures
Harde klap voor Neil El Aynaoui
Casablanca worstelt met miljoenenschuld aan busbedrijf
Mysterieuze dood jonge vrouw op landgoed Marokkaanse miljardair
Drama in Tanger: vrouw probeert baby in ravijn te gooien
Royal Air Maroc onder vuur in Istanbul
Algerije verlaat meeting in Jordanië vanwege Marokkaanse kaart met Sahara
Osama en Fatima uit de schulden dankzij Rotterdamse miljardairsfamilie
Meryame Kitir in geheim getrouwd (foto)
De noodkreet van een Marokkaan in Irak
Adidas haalt Bella Hadid uit campagne om steun aan Palestina
Marokkaans Paviljoen in Sevilla vernield
Doodgeschoten Hamza slachtoffer islamhaat?