Marokkaans gerecht in wereld top-10

1 september 2023 - 09:00 - Marokko

De Chraime, een 100% Marokkaans-Joods gerecht, behoort tot de acht beste culinaire specialiteiten ter wereld, volgens een recente ranglijst van Slurrp.

"In het betoverende land Marokko vinden we de Chraime, een vurige visstoofpot die de zintuigen prikkelt. Boordevol exotische kruiden zoals paprika, komijn en cayennepeper, biedt dit gerecht een vet en intens smaakprofiel," schrijft de gespecialiseerde website.

Lees ook: Marokkaanse keuken, "tweede beste keuken ter wereld"

Om de "Chraime", wat "heet" betekent in het Arabisch, te bereiden, moet men witte vis of snapper "zorgvuldig koken in een pittige saus van tomaten en rode paprika’s, wat zorgt voor een scherpe sensatie die je doet verlangen naar meer," leest men verder.

Lees ook: Marokkaan wint keukenwedstrijd Top Chef Arabia (video)

De "Chraime", veel geconsumeerd door Joden tijdens feestelijkheden, is het vijfde beste culinaire gerecht ter wereld volgens deze ranglijst. De eerste plaats wordt ingenomen door de Bouillabaisse, een traditionele culinaire specialiteit in Frankrijk.

Marokkaanse keuken krijgt award in Qatar