Ophef in Italië om "dure" pizza van 235 dirham in Marokko
Een pittige rekening voor twee pizza’s en bieren zorgt voor beroering in Italië. Restaurant Le Catanzaro in Marrakech krijgt massaal kritiek op social media door een vermeende...
5 mei 2023 - 13:00 - Wereld
Ahmed Wahbi, een man van Marokkaanse afkomst, en zijn zoon, Youssef, bakken met veel passie pizza’s. Half april namen ze deel aan het Franse pizzakampioenschap in Parijs. Youssef behaalde de tweede plaats in de acrobatische pizzawedstrijd en vader en zoon plaatsten zich samen in de top dertig in de klassieke pizza.
Ahmed is een pizzaliefhebber en een professional. Zijn passie voor het beroemde Italiaanse gerecht ontstond in Italië, waar zijn familie naartoe verhuisde toen hij vijf jaar oud was. Na het behalen van certificaten van beroepsbekwaamheid en een professioneel koksdiploma, specialiseerde hij zich in pizza, schrijft La Voix du Nord.
Lees ook: Van Marokko naar Tenerife: Meryem’s inspirerende parcours in de bruidsmode
De Marokkaan werd pizzabakker in Italië. Zijn verlangen om zijn kunst te perfectioneren leidde hem naar Zwitserland aan het Bodenmeer. Na zijn opleiding trok hij naar Duitsland, waar hij een post als chef-kok aanvaardde en jongeren opleidde in de kunst van het maken van pizza. In 2012 bracht zijn avontuur hem uiteindelijk naar Frankrijk, meer bepaald in Beauvais. Met zijn vrouw Loubna begon hij daar in 2014 een eigen pizzeria l’Onnaingeoise.
Lees ook: Het verbluffende traject van Mohamed, de autistische zoon van Marokkaanse vrouw in Frankrijk
De fascinatie van Ahmed voor pizzawedstrijden werd gevoed in zijn leertijd en laat hem niet los. Hij eindigde 5ᵉ op het Franse kampioenschap in 2017 en 1ᵉ op het wereldkampioenschap in 2018. Hij neemt systematisch samen met zijn zoon Youssef deel aan de wedstrijden. In 2022 behaalde hij een 3ᵉ plaats in de acrobatische pizza. Half april veroverde Youssef als een van de jongste deelnemers de 2ᵉ plaats op het Franse pizzakampioenschap in Parijs. Ahmed en zijn zoon plaatsten zich in de top dertig van de klassieke pizza. Vastbesloten om het beter te doen, kijken de twee pizzaspecialisten nu al uit naar de editie van 2024. Ze zijn van plan een pizzaduo te vormen.
Lees meer
Een pittige rekening voor twee pizza’s en bieren zorgt voor beroering in Italië. Restaurant Le Catanzaro in Marrakech krijgt massaal kritiek op social media door een vermeende...
Een rechtbank in Barcelona heeft een man veroordeeld tot een gevangenisstraf van zeven jaar, vanwege een gewelddadige aanvaring op 13 februari 2021. De verdachte had op straat...
Een jonge Marokkaanse pizzabakker heeft geschiedenis geschreven door de titel van wereldkampioen pizza te veroveren tijdens de 22e editie van het Wereldkampioenschap Pizza, de...
De Argentijnse Carina Fagni en de Marokkaanse Youssef zijn in Marokko op islamitische wijze getrouwd. Binnenkort gaan ze elkaar ook het jawoord geven via een videogesprek, voor...
In een schokkende rechtszaak is een jongeman in Frankrijk veroordeeld tot een gevangenisstraf van 16 jaar voor de moord op Yassine na een ruzie over een pizza die te lang op...
