Marokkaans Ayoub bakt beste pizza ter wereld

Het is een knappe erkenning voor Ayoub Ayach. Na eerder een derde (2022) en tweede (2023) plaats te hebben behaald, wist de jonge Marokkaanse pizzabakker dit jaar de eerste plek te bemachtigen in de felbegeerde categorie "seizoenpizza". Dit gebeurde tijdens de 22e editie van het Wereldkampioenschap Pizza, dat van 3 tot 5 juni 2025 plaatsvond in Napels.

Lees ook: Marokkaan Ayoub Ayach wil goud op WK pizza

Zijn creativiteit, technische precisie en meesterlijke gebruik van seizoensproducten stelden Ayoub Ayach in staat om meer dan 600 concurrenten uit ruim 40 landen te overtreffen. Het is de allereerste overwinning voor zowel een Afrikaan als een Marokkaan. Op zijn Instagram-account uitte Ayach zijn vreugde: "God zij geprezen, ik heb een droom vervuld die mij al lange tijd inspireerde... Dit jaar heb ik eindelijk de top bereikt... Leve Marokko, met als motto: God, Vaderland, Koning."

Lees ook: Het internationaal avontuur van Marokkaanse pizzabakker Ahmed en zijn zoon

De familie Caputo, een bekende naam in de Italiaanse professionele meelindustrie, organiseert deze internationale wedstrijd elk jaar in Italië. Kandidaten worden beoordeeld op diverse criteria, waaronder de kwaliteit van het deeg, de balans van ingrediënten, de presentatie en het respect voor de geest van elke categorie. De wedstrijd kent verschillende onderdelen, zoals Napolitaanse pizza, glutenvrije pizza, acrobatische optredens en zelfs Amerikaanse pizza.