Marokko verovert Washington met pastilla
De Marokkaanse keuken heeft opnieuw internationaal succes geboekt. Op de jaarlijkse "DC Embassy Chef Challenge" in Washington, een prestigieuze culinaire wedstrijd voor...
16 juni 2025 - 08:50 - Wereld
Een jonge Marokkaanse pizzabakker heeft geschiedenis geschreven door de titel van wereldkampioen pizza te veroveren tijdens de 22e editie van het Wereldkampioenschap Pizza, de "Trofeo Caputo". Het is de eerste keer dat een Afrikaan deze prestigieuze prijs wint.
Het is een knappe erkenning voor Ayoub Ayach. Na eerder een derde (2022) en tweede (2023) plaats te hebben behaald, wist de jonge Marokkaanse pizzabakker dit jaar de eerste plek te bemachtigen in de felbegeerde categorie "seizoenpizza". Dit gebeurde tijdens de 22e editie van het Wereldkampioenschap Pizza, dat van 3 tot 5 juni 2025 plaatsvond in Napels.
Lees ook: Marokkaan Ayoub Ayach wil goud op WK pizza
Zijn creativiteit, technische precisie en meesterlijke gebruik van seizoensproducten stelden Ayoub Ayach in staat om meer dan 600 concurrenten uit ruim 40 landen te overtreffen. Het is de allereerste overwinning voor zowel een Afrikaan als een Marokkaan. Op zijn Instagram-account uitte Ayach zijn vreugde: "God zij geprezen, ik heb een droom vervuld die mij al lange tijd inspireerde... Dit jaar heb ik eindelijk de top bereikt... Leve Marokko, met als motto: God, Vaderland, Koning."
Lees ook: Het internationaal avontuur van Marokkaanse pizzabakker Ahmed en zijn zoon
De familie Caputo, een bekende naam in de Italiaanse professionele meelindustrie, organiseert deze internationale wedstrijd elk jaar in Italië. Kandidaten worden beoordeeld op diverse criteria, waaronder de kwaliteit van het deeg, de balans van ingrediënten, de presentatie en het respect voor de geest van elke categorie. De wedstrijd kent verschillende onderdelen, zoals Napolitaanse pizza, glutenvrije pizza, acrobatische optredens en zelfs Amerikaanse pizza.
Lees meer
De Marokkaanse keuken heeft opnieuw internationaal succes geboekt. Op de jaarlijkse "DC Embassy Chef Challenge" in Washington, een prestigieuze culinaire wedstrijd voor...
Na een 2-0 verlies tegen Manchester City in hun openingswedstrijd, staat Wydad Casablanca zondag voor een volgende uitdaging in de FIFA Wereldkampioenschap voor clubs: een...
Ahmed Wahbi, een man van Marokkaanse afkomst, en zijn zoon, Youssef, bakken met veel passie pizza’s. Half april namen ze deel aan het Franse pizzakampioenschap in Parijs....
Na in 2022 derde en in 2023 tweede te zijn geworden, is de Marokkaanse chef-kok Ayoub Ayach vastbesloten om het komende wereldkampioenschap pizza te winnen, dat begin juni in...
Een Frans-Marokkaans echtpaar heeft een nieuw alternatief voor koffie ontwikkeld: een cafeïnevrije espresso gemaakt van dadelpitten. Het product, genaamd Datus, is 100%...
