Casablanca: hamam-eigenaren trotseren de wet
In Casablanca hebben diverse eigenaren van hamams besloten zich niet te houden aan het besluit van de autoriteiten om traditionele badhuizen drie dagen per week te sluiten. Deze...
13 december 2023 - 13:00 - Marokko
In Marokko en met name in Casablanca, zorgen foodtrucks voor onvrede onder eigenaren van traditionele restaurants die nog herstellen van de gevolgen van de Covid-19 pandemie.
Sinds 2020 zijn deze rijdende restaurants toegestaan door de gemeente en zijn ze zeer populaire geworden in industriële zones, universiteitscampussen, opleidingscentra, administratieve wijken, openbare tuinen en stranden, meldt Maroc Diplomatique.
Lees ook: Traditionele cafés in oorlog tegen koffie trucks in Marokko
De gemeente Casablanca stelt specifieke eisen aan exploitanten van foodtrucks. Hieronder vallen het zichtbaar weergeven van het menu en de prijzen, het handhaven van een minimale afstand van één kilometer tussen foodtrucks, het strikt naleven van de geldende hygiënenormen (inclusief toegang tot water en elektriciteit, een koelkast, afvalbeheersysteem en roestvrijstalen apparatuur), en het verbod op het bereiden van gerechten met melk en zuivelproducten, evenals traditionele gerechten zoals couscous en tajine.
Lees ook: Ex-werknemer Koning Hassan II opent foodtruck in Frankrijk
Restaurant- en caféhouders in de regio Casablanca-Settat zijn niet blij met de huidige toestemming voor foodtrucks in de metropool. Ze vrezen voor oneerlijke concurrentie, met name fiscale ongelijkheid tussen traditionele restaurants en de nieuwe voedselwagens, wat zou kunnen leiden tot de sluiting van sommige etablissementen, meldt Le Matin. Deze cafés en restaurant proberen al maanden te herstellen van de gezondheidscrisis. De Marokkaanse Federatie van Cafés en Restaurants (FMCR) heeft onlangs de gouverneur van de regio Casablanca-Settat gevraagd om foodtrucks te verbieden.
Lees meer
In Casablanca hebben diverse eigenaren van hamams besloten zich niet te houden aan het besluit van de autoriteiten om traditionele badhuizen drie dagen per week te sluiten. Deze...
In Marokko trekken eigenaren van cafés en restaurants opnieuw aan de bel over hun precaire situatie. Ze doen een dringende oproep aan de autoriteiten om hun zwaar getroffen...
De autoriteiten van El Jadida hebben besloten om mobiele cafés of foodtrucks op specifieke locaties in de stad te verbieden.
Marokkaanse restauranthouders verwerpen stellig de beschuldigingen van fraude die tegen hen zijn geuit door een parlementslid van de RNI-partij.
Volgens het jaarlijkse rapport van Glovo hebben Marokkanen in 2023 een duidelijke voorkeur voor Italiaanse, Amerikaanse en Aziatische gerechten. Dit rapport, getiteld "Glovo...
