29 december 2025 - 06:00 - Marokko
De markt voor olijfolie in Marokko bevindt zich momenteel in een bijzondere situatie waarbij verschillende factoren elkaar beïnvloeden. Terwijl de weersomstandigheden hebben gezorgd voor een aanzienlijke verandering in de prijsstelling voor de consument, kampt de agrarische sector met operationele uitdagingen tijdens de oogstperiode. De overvloed aan vruchten aan de bomen staat in schril contrast met de beschikbaarheid van personeel op het land, wat zorgt voor een complexe dynamiek in de belangrijkste olijfregio’s van het land.
De prijzen voor een liter olijfolie zijn door het ruime aanbod gedaald naar een niveau tussen de 50 en 60 dirham. Consumenten die ervoor kiezen om zelf olijven in te kopen en deze bij een perserij te laten verwerken, kunnen zelfs rekenen op een kostprijs tussen de 35 en 50 dirham per liter. Deze gunstige tarieven zijn mede te danken aan de herfstregen, die de olijven in regio’s zoals Kalaat Sraghna goed heeft doen groeien. De opbrengst per quintal olijven ligt hierdoor gemiddeld tussen de 14 en 18 liter olie.
Lees ook: Prijs olijfolie keldert, Marokkanen blij
Ondanks deze positieve cijfers ervaren landbouwers grote moeite bij het binnenhalen van de oogst. Er is sprake van een nijpend tekort aan arbeiders, omdat velen naar regio’s als Taourirt of Guercif trekken voor werk. Deze schaarste heeft de daglonen doen stijgen naar 150 dirham, terwijl de kosten voor het vullen van een krat olijven nu rond de 35 dirham liggen. Hierdoor loopt de verwerking bij de lokale oliemolens vertraging op en zal het oogstseizoen waarschijnlijk doorlopen tot in het voorjaar van 2026, tot na de Ramadan.
Lees ook: Noord-Marokko overspoeld: 6500 liter nep-olijfolie onderschept
Naast de personele bezetting speelt ook de kwaliteit van de vruchten een rol in de marktverwachtingen. Hoewel de olijven zeer geschikt zijn voor olieproductie, is hun omvang aan de kleine kant, wat gevolgen kan hebben voor de export van tafelolijven. Brancheorganisaties waarschuwen dat de combinatie van hoge loonkosten en een trage oogst de sector onder druk zet, ondanks de recordopbrengst die dit jaar door de natuur is geleverd.
