24 november 2024 - 09:40 - Wereld
Halalproducten van de merken Isla Délice en Réghalal bevatten volgens onderzoek mogelijk meer dan 30% niet-vlees ingrediënten. In plaats van puur kalkoen- of kippenvlees blijken producten als ’Délice de dinde’ water, zetmeel, nitrieten en additieven te bevatten.
Faïza Ghraïri, eigenaresse van een halal slagerij in het Franse Roubaix, trok aan de bel na bestudering van de ingrediëntenlijst op een verpakking Isla Délice kalkoenfilet. "Slechts 68% kalkoenvlees, dat is niet veel!", merkte ze op. "En wat is de rest?"
Lees ook: Oproep tot boycot "pro-Israëlische" halal-merken
Ook concurrent Réghalal gebruikt een vergelijkbare receptuur met 67% kalkoen, aangevuld met water, soja-eiwit en maïszetmeel. Ghraïri, die zelf kippendijen en -filets gebruikt voor haar halalproducten, bekritiseert deze methode. "Kalkoen is goedkoper, maar ook droger", vertelt ze aan Le Parisien. Naast zout en suiker bevat ’Délice met kalkoen’ zes additieven, waaronder stabilisatoren, antioxidanten en conserveermiddelen. "Dit zijn chemische stoffen die we in ons lichaam stoppen, niet per se gezond", aldus Ghraïri.
Ze waarschuwt ook voor de aanwezigheid van E250, oftewel natriumnitriet. "Dit additief is een enorme risicofactor voor darmkanker, de op één na dodelijkste kanker." Veel producenten gebruiken dit additief niet meer in traditionele ham.
Lees ook: Halal vlees kan niet biologisch zijn volgens EU-hof
Faïza Ghraïri, die is opgeleid in een traditionele slagerij, benadrukt het belang van kwaliteitsvleeswaren. "Varkensham maakt deel uit van de Franse cultuur, het is een erfgoed!", zegt ze. "Maar mijn ouders kwamen uit Tunesië, dus ik ontdekte charcuterie pas laat. Vriendjes aten ham-sandwiches en ik vroeg mijn moeder: ’Dat ziet er lekker uit!’ Zij antwoordde dan: ’Nee, dat kan niet, het is varkensvlees.’ Zo ontdekten fabrikanten de enorme markt voor halal charcuterie. Sommigen willen alleen maar snel geld verdienen, zonder scrupules... We moeten wakker worden."
Lees meer
Een halal-slagerij in het Franse Bobigny is gesloten nadat er everzwijnvlees werd aangetroffen. De slagerij, die adverteerde met "100% halal", is op last van de gemeente gesloten.
In Frankrijk heerst er momenteel onrust onder de halal merken die beschuldigd worden van pro-Israëlische sympathieën.
De Belgische tomatenteler Den Berk Délice heeft een nieuwe serre geopend in Agadir. De serre is gebouwd volgens het "mid-tech" concept en beschikt over moderne faciliteiten...
De Franse douane heeft 30 ton ingelegde olijven uit Marokko in beslag genomen. De olijven bevatten een verboden allergeen.
In Frankrijk is een grote solidariteitsactie opgezet om de kleine Yaniss, een Marokkaans jongetje met een zeldzame ziekte, te helpen. Bouzien en Marie-Christine, twee inwoners...
Saray, een Marokkaanse vrouw die in Spanje woont, vecht tegen de mogelijke repatriëring van het lichaam van haar moeder naar Marokko. Haar moeder werd vermoord op een...
Een Marokkaanse drank, geïnspireerd op de traditionele Mahia, is gelanceerd op de Britse markt. De drank, genaamd Sahara, is bedacht door Omar Oualili, een Marokkaan die in het...
De familie van Laïla Afif, die in 2000 doodgeschoten werd in het Franse Isère, reageert opgelucht na de arrestatie van een Marokkaanse gepensioneerde. Dounia, de dochter van...
Een 20-jarige Marokkaanse man heeft voor de rechtbank in het Franse Agen getuigd over zijn ervaringen als slachtoffer van mensenhandel. Hij werd naar Frankrijk gelokt met de...
Marokkaanse en andere buitenlandse inwoners van de Franse regio Essonne wachten al twee tot drie jaar op gezinshereniging. Met de feestdagen in aantocht zorgt de situatie voor...
