Marokkaanse hannout: kostenbesparing met dodelijke gevolgen

Sommige kruideniers onderbreken de stroomtoevoer naar hun koelkasten urenlang. De levensmiddelen die daarin liggen, vereisen echter een constante temperatuur om consumeerbaar te blijven. De lange onderbreking van de koeling versnelt het bederf aanzienlijk, zelfs als de vervaldatum op de verpakking nog geldig is. Er worden hierdoor met regelmaat gevallen van voedselvergiftiging gemeld.

Lees ook: Reisgids waarschuwt toeristen voor voedselvergiftiging in Marokko

Klanten merken op dat handelaars hun koelkasten pas weer inschakelen bij het openen van de winkel. Zij benadrukken dat het gevaar niet alleen in de houdbaarheidsdatum zit, maar vooral in het negeren van de bewaarcondities. Sommige consumenten geven aan al ziek te zijn geworden na het eten van producten die op deze manier onvoldoende zijn gekoeld. Bouazza Kherrati, voorzitter van de Marokkaanse Federatie voor Consumentenrechten, waarschuwt dat dit probleem "evenzeer een ethisch als een technisch probleem" is.

Volgens Kherrati is het ’s nachts uitschakelen van de apparaten een bijna algemene praktijk geworden. Dit komt door een gebrek aan beroepsopleiding en onvoldoende bewustzijn van de gezondheidsrisico’s. Hij hekelt ook het gebrek aan strenge en regelmatige controles op de verkooppunten. Kherrati wijst bovendien op nog verontrustendere praktijken, zoals het herverpakken van verlopen producten en het hergebruiken van melk en zuivelderivaten zonder enige hygiënische controle.

Lees ook: Vrouw pakt microfoon en waarschuwt voor restaurant in Martil, zaak gesloten

Sinds in 2010 de fraude bestrijdingsdiensten werden opgeheven, zijn de controletaken versnipperd over verschillende instanties, waaronder het Nationaal Bureau voor de Veiligheid van Levensmiddelen (ONSSA). Volgens Kherrati legt wet 28.07 geen strikte kwaliteitseisen op, wat misbruik in de hand werkt. Door het gebrek aan strikt toezicht is het moeilijk om handelaars ter verantwoording te roepen, terwijl de houdbaarheidsdatum op de verpakking staat. De consument is daardoor de meest kwetsbare partij, blootgesteld aan gezondheidsrisico’s voor een simpele besparing op de energiekosten.