18 december 2024 - 21:20 - Marokko
Touria, een Marokkaanse verzorgende in een bejaardentehuis in het Franse Hauts-de-Seine, is een online hit geworden dankzij haar passie voor de Marokkaanse keuken. Na haar deelname aan een kookwedstrijd op tv deelt ze nu haar recepten met duizenden volgers op Instagram.
Touria’s liefde voor koken begon al in haar jeugd, maar haar deelname aan de kookwedstrijd "Ma recette est la meilleure de France" op de Franse zender M6 was een keerpunt. Haar creatie, een dessert en een pastilla met zeevruchten en champignons, werd geprezen door sterrenchefs Cyril Lignac en Stéphanie Le Quellec, en culinair criticus François-Régis Gaudry.
Lees ook: Rotterdamse chef-kok Sofiane wint Michelin-award
"Mijn gerecht is een mix van mijn Franse en Marokkaanse cultuur", vertelde Touria aan Le Parisien. "Het is ook een eerbetoon aan mijn vader, die kok was en nooit de kans kreeg om grote chefs te ontmoeten." Ze voegde eraan toe: "Het geeft me veel voldoening en zelfvertrouwen."
Sindsdien deelt Touria haar recepten met haar online volgers. "Mensen waardeerden mijn eenvoud en authenticiteit in de kookwedstrijd", zegt ze. "Ze vonden me natuurlijk en voelden mijn liefde voor koken en bakken." Haar Instagram-account "Les recettes de Touria", dat ze in 2020 startte, heeft inmiddels bijna 128.000 volgers. "Mijn eerste recept was een yoghurtcake", herinnert ze zich. "Toen ik zag dat mensen het leuk vonden, ben ik meer recepten gaan delen. Ik wil bekend staan om wat ik maak, niet om geld te verdienen."
Lees ook: Chouaib, van zwemmen naar Sebta tot Michelin-ster
Touria heeft onlangs de "Paris-Marrakech" gecreëerd, een variant op de Paris-Brest met amlou (een Marokkaanse pasta van amandelen, honing en arganolie), en de "gazelle cake", een amandelgebakje in de vorm van een halve maan. "Ik krijg mijn ideeën ’s nachts of tijdens mijn vrije momenten op het werk", zegt de jonge vrouw. Momenteel is ze druk bezig met het ontwikkelen van feestelijke gebakjes voor de feestdagen.
Lees meer
Touria, een gescheiden moeder van in de veertig met twee zoons, is slachtoffer geworden van online oplichting. Een valse bankmedewerker wist haar 20.000 euro afhandig te maken...
De Spaanse influencer Paula Garcia heeft haar volgers op sociale media laten meegenieten van haar culinaire ervaringen tijdens een recente reis naar Marokko.
De Franse sterrenchef Cyril Lignac, eigenaar van toprestaurants Le Quinzième en Le Chardenoux, heeft tijdens een recent bezoek aan Marrakech zijn hart verloren aan de...
Een Marokkaanse TikTokster heeft felle kritiek gekregen nadat ze de zin "Sta op mijn liefde om de sohour te nemen" uitsprak in een korte video waarin te zien is hoe ze op een...
Met haar vegan keuken, die tradities combineert met plantaardige innovaties, vestigt Zineb "Zizi" Hattab zich in Zwitserland als een onmisbare chef-kok. De jonge vrouw van...
De Marokkaanse influencer Abir is afgelopen vrijdag overleden. Het nieuws van haar dood kwam als een schok voor haar vele fans.
Een onwaarschijnlijk verhaal met een ontroerend einde speelde zich af in Antwerpen en Marokko. Khadija Ghanima ontdekte na 45 jaar dat ze als baby uit een ziekenhuis in Rabat...
De Franse topkok en tv-persoonlijkheid Norbert Tarayre, een bekend gezicht van de zender M6, heeft aangekondigd dat hij binnenkort een eigen restaurant zal openen in de...
De Franse actrice Laura Smet, dochter van rocklegende Johnny Hallyday, geniet van een zonnige vakantie in Marokko. Op Instagram deelt ze foto’s van haar droomreis door het...
De Braziliaanse influencer Liziane Gutierrez heeft een traumatische ervaring gedeeld die ze in Marokko heeft meegemaakt. Gutierrez, die meer dan 1,5 miljoen volgers heeft op...
