Zineb Hattab, eerste vegan sterrenchef van Zwitserland
Met haar vegan keuken, die tradities combineert met plantaardige innovaties, vestigt Zineb "Zizi" Hattab zich in Zwitserland als een onmisbare chef-kok. De jonge vrouw van...
- Marokko
De Franse sterrenchef Cyril Lignac, eigenaar van toprestaurants Le Quinzième en Le Chardenoux, heeft tijdens een recent bezoek aan Marrakech zijn hart verloren aan de Marokkaanse keuken.
"Een van mijn favoriete keukens", schreef Lignac op Instagram naar aanleiding van zijn reis naar Marrakech. Hij maakte van de gelegenheid gebruik om verschillende iconische Marokkaanse gerechten te proeven, zoals tajine, bastilla en de onmisbare muntthee. In een video die hij deelde op sociale media is te zien hoe hij zelf tafarnout-brood bakt, een traditioneel brood uit de Souss-regio.
Lees ook: Hélène Darroze belooft culinaire revolutie in Royal Mansour
Cyril Lignac bakte het brood in een aardewerken oven, die eveneens tafarnout wordt genoemd. Daarnaast was hij vol lof over de schoonheid van Marrakech. Hij bezocht onder andere het Djemaa el Fna-plein, een centraal plein en markt in de oude medina van de stad.
Lees ook: Topchef opent nieuw restaurant in Marrakech
De beroemde chef-kok Cyril Lignac is eigenaar van de gastronomische restaurants Le Quinzième en Le Chardenoux. Hij is tevens een befaamd patissier en televisiepersoonlijkheid. Lignac bezit verschillende andere restaurants, waaronder La Pâtisserie Cyril Lignac, een luxe patisserie, en Dragon, een Aziatisch fusionrestaurant. Zijn bekendheid dankt hij aan programma’s als ’Oui Chef!’ en ’Le Meilleur Pâtissier’. Lignac heeft ook verschillende kookboeken gepubliceerd.
Lees meer
Met haar vegan keuken, die tradities combineert met plantaardige innovaties, vestigt Zineb "Zizi" Hattab zich in Zwitserland als een onmisbare chef-kok. De jonge vrouw van...
Volgens de ranglijst van een Brits tijdschrift staat een Marokkaanse stad in de top van steden waar je in 2025 het beste kunt eten.
De Spaanse influencer Paula Garcia heeft haar volgers op sociale media laten meegenieten van haar culinaire ervaringen tijdens een recente reis naar Marokko.
Marrakech, net als andere Marokkaanse steden, beleeft de Ramadan in een bijzondere sfeer. De stad bruist van spiritualiteit en kent een intense commerciële activiteit.
Touria, een Marokkaanse verzorgende in een bejaardentehuis in het Franse Hauts-de-Seine, is een online hit geworden dankzij haar passie voor de Marokkaanse keuken. Na haar...
