Sterrenchef Cyril Lignac: "Marokkaanse keuken is fantastisch"

22 februari 2025 - 21:20 - Marokko

De Franse sterrenchef Cyril Lignac, eigenaar van toprestaurants Le Quinzième en Le Chardenoux, heeft tijdens een recent bezoek aan Marrakech zijn hart verloren aan de Marokkaanse keuken.

"Een van mijn favoriete keukens", schreef Lignac op Instagram naar aanleiding van zijn reis naar Marrakech. Hij maakte van de gelegenheid gebruik om verschillende iconische Marokkaanse gerechten te proeven, zoals tajine, bastilla en de onmisbare muntthee. In een video die hij deelde op sociale media is te zien hoe hij zelf tafarnout-brood bakt, een traditioneel brood uit de Souss-regio.

Lees ook: Hélène Darroze belooft culinaire revolutie in Royal Mansour

Cyril Lignac bakte het brood in een aardewerken oven, die eveneens tafarnout wordt genoemd. Daarnaast was hij vol lof over de schoonheid van Marrakech. Hij bezocht onder andere het Djemaa el Fna-plein, een centraal plein en markt in de oude medina van de stad.

Lees ook: Topchef opent nieuw restaurant in Marrakech

De beroemde chef-kok Cyril Lignac is eigenaar van de gastronomische restaurants Le Quinzième en Le Chardenoux. Hij is tevens een befaamd patissier en televisiepersoonlijkheid. Lignac bezit verschillende andere restaurants, waaronder La Pâtisserie Cyril Lignac, een luxe patisserie, en Dragon, een Aziatisch fusionrestaurant. Zijn bekendheid dankt hij aan programma’s als ’Oui Chef!’ en ’Le Meilleur Pâtissier’. Lignac heeft ook verschillende kookboeken gepubliceerd.

Topchef opent nieuw restaurant in Marrakech