Marokkaanse chef Nour Eddine Oulouda kookt al 40 jaar voor 220 artiesten
Al veertig jaar lang is Nour Eddine Oulouda de onmisbare chef-kok van circus Knie. Van maart tot december bereidt de Marokkaanse chef in zijn twaalf meter lange keukenwagen...
- Wereld
In aanloop naar de Ramadan, die naar verwachting op 1 maart begint, introduceert Saudi-Arabië een nieuw beleid voor de iftar-maaltijden in de Grote Moskee van Mekka. Voortaan moet een deel van de maaltijden die aan het einde van de vastendag worden geserveerd, caloriearm zijn.
De autoriteiten hebben bepaald dat 20% van de maaltijden die door individuen worden gedoneerd en 30% van de maaltijden van liefdadigheidsorganisaties geschikt moeten zijn voor mensen met chronische ziekten en diabetes.
Lees ook: Kunstmatige intelligentie moet Hadj verbeteren
Om de voedselgiften in goede banen te leiden, is er een online portaal opgezet. Donateurs kunnen via dit portaal aangeven waar ze de maaltijden willen laten uitdelen. Per persoon mag er één maaltijd worden gedoneerd, voor goede doelen geldt een maximum van tien. De maaltijden moeten worden bereid door erkende cateraars en voldoen aan strenge verpakkingsvoorschriften om de kwaliteit te waarborgen.
Lees ook: Meningokokkenvaccin verplicht voor Marokkaanse pelgrims
Deze nieuwe regels weerspiegelen een grondige modernisering van de dienstverlening aan pelgrims. De Saudische autoriteiten hebben ook de hygiëne- en voedselveiligheidsmaatregelen aangescherpt, met meer controle op cateraars en strenger toezicht op de distributie van maaltijden binnen de moskee.
Lees meer
Al veertig jaar lang is Nour Eddine Oulouda de onmisbare chef-kok van circus Knie. Van maart tot december bereidt de Marokkaanse chef in zijn twaalf meter lange keukenwagen...
Goed nieuws voor pelgrims die de Oemrah naar Mekka willen ondernemen in 2025. Het Ministerie van Volksgezondheid en Sociale Bescherming heeft aangekondigd dat de Saudische...
Marrakech, net als andere Marokkaanse steden, beleeft de Ramadan in een bijzondere sfeer. De stad bruist van spiritualiteit en kent een intense commerciële activiteit.
Het Marokkaanse consulaat-generaal in Djedda waarschuwt Marokkaanse pelgrims voor de risico’s van het niet naleven van de regels voor binnenkomst en verblijf in Saoedi-Arabië...
Tijdens de maand Ramadan veranderen de eetgewoonten en hebben ze invloed op de vastenden. Voor velen staat deze heilige maand synoniem voor spijsverteringsproblemen en...
