Marokkaans museum in wereldtop

28 juli 2024 - 07:00 - Marokko

Het Marokkaanse Museum voor Culinaire Kunst in Marrakech is door het Amerikaanse tijdschrift Time opgenomen in de lijst van 50 beste plekken om te bezoeken in 2024. Het museum, gevestigd in een gerestaureerd 18e-eeuws paleis in het hart van de oude medina, biedt bezoekers een unieke ervaring.

"Het is niet alleen een toonbeeld van Moorse architectuur, maar ook een plek waar het culinaire erfgoed van het land wordt bewaard", schrijft Time. Na sluiting vanwege de pandemie en de aardbeving van vorig jaar, is het museum in juni heropend. Bezoekers kunnen er traditioneel serviesgoed en decoraties bewonderen, kooktechnieken zoals het handmatig rollen van couscous leren en proeven van gerechten variërend van tafarnout (platbrood) tot kaab el ghzal (gevulde amandelkoekjes).

Lees ook: Moulay Hassan opent museum over leven Profeet Mohammed

Het museum beschikt ook over een restaurant op het dak met een panoramisch uitzicht over de oude medina en de 12e-eeuwse Koutoubia-moskee. In de winkel zijn traditionele keukengerei en specerijen te koop, waaronder ras el hanout. Daarnaast biedt een moderne kookstudio kooklessen aan met een dada, een traditionele kok, die de geheimen van kiptajine en zaalouk (een salade van aubergine en tomaat) onthult.

Lees ook: Nieuwe wassenbeeld van Mohammed VI in Grevin museum (foto)

Vorig jaar publiceerde Time een lijst van de 50 beste steden om te bezoeken. Dit jaar heeft het magazine gekozen voor een bredere selectie van "bijzondere plekken die zich onderscheiden in hun vakgebied en wereldwijd".

Nieuwe wassenbeeld van Mohammed VI in Grevin museum (foto)