Grillen schapenkoppen verboden in Tanger tijdens Eid ul-Adha
De stad Tanger verbiedt het grillen van schapenkoppen op straat tijdens Eid ul-Adha. De beslissing van de gemeente is genomen omwille van de openbare veiligheid, hygiëne,...
14 juni 2024 - 22:20 - Marokko
Experts waarschuwen voor de gevaren van "groen vlees" tijdens Eid ul-Adha in Marokko. Door de hoge temperaturen en de snelle bederf van vlees, is er een risico op besmettingen. Consumenten worden opgeroepen om waakzaam te zijn en enkel vlees van betrouwbare bronnen te kopen.
De hoge temperaturen tijdens Eid ul-Adha vormen een gevaar voor de kwaliteit van het offerdier. Vlees kan snel bederven en een groene kleur krijgen, wat wijst op contaminatie door bacteriën en parasieten. De consumptie van dergelijk vlees kan leiden tot gezondheidsproblemen.
Lees ook: Eid ul-Adha goed voor 41% jaarlijkse roodvleesconsumptie in Marokko
Lotfi Zeghari, universiteitsprofessor gespecialiseerd in voeding en sportwetenschappen, adviseert in een gesprek met Al Jarida 24 om het dier vroeg in de ochtend te slachten, wanneer de temperaturen nog laag zijn. Het vlees moet vervolgens koel bewaard worden om bacteriegroei te voorkomen. Koop enkel vlees van betrouwbare en erkende bronnen die voldoen aan de normen van de Marokkaanse voedsel- en warenautoriteit (ONSSA).
Lees meer
De stad Tanger verbiedt het grillen van schapenkoppen op straat tijdens Eid ul-Adha. De beslissing van de gemeente is genomen omwille van de openbare veiligheid, hygiëne,...
In aanloop naar Eid ul-Adha staat de Timahdit, een schapenras afkomstig uit de berggebieden van de Midden-Atlas, in de regio Fez-Meknes, extra in de belangstelling. Het dier,...
De prijzen voor schapen in Marokko zijn sterk gestegen, waardoor veel Marokkanen op zoek gaan naar alternatieven. In plaats van een levend dier kopen ze kilo’s vlees bij de slager.
Marokkaanse consumenten zijn ongerust over de herkomst van vlees, daar aan de vooravond van Eid ul-Adha in een buitenwijk van Casablanca, resten van ezels en muilezels zijn...
Twee weken na het Offerfeest zijn de prijzen van rood vlees in Marokko flink gestegen. In Casablanca kost een kilo rundvlees inmiddels 90 dirham, terwijl schapenvlees 110 dirham...
