7 oktober 2023 - 12:00 - Marokko
Een vleugje Marokko in hartje Singapore: dat is wat Hassan Bengen de inwoners en bezoekers van de stad aanbiedt met zijn unieke restaurant in het beroemde Ayer Rajah hawker centrum.
Hassan Bengen, een 57-jarige Marokkaan, serveert westerse en mediterrane gerechten die je niet elke dag in Singapore tegenkomt. De omvangrijke porties en exquise smaken hebben al de aandacht getrokken van diverse foodies en critici, waaronder een reporter van Setlui die zich tegoed deed aan heerlijkheden als kebab en Mee Mushroom Creamy. Over die laatste schotel merkte de reporter op: "Geen pasta, maar eiernoedels! En de kip? Bijna kolossaal voor een drumstick."
Lees ook: Een van de beste restaurants in San Francisco is Marokkaans
Ondanks zijn succes en zijn indrukwekkende culinaire carrière, zowel in Marokko als in Singapore met vestigingen als Ang Mo Kio en een grote zaak in een NTU kantine, heeft Hassan Bengen enkele uitdagingen moeten overwinnen. Veel van zijn bedrijven in Singapore hebben hun deuren moeten sluiten vanwege de stijgende huurprijzen en andere zakelijke tegenvallers.
Lees ook: Marokkaans vegetarisch restaurant in wereldtop
Het enige minpuntje tijdens het bezoek van de reporter was dat hij de kans niet kreeg om Bengen’s Indiase en mediterrane specialiteiten zoals kofta en mandirijst te proeven, omdat zijn vrouw ziek was en hem dus niet kon helpen in de keuken.
Lees meer
Prins Moulay Hicham heeft woensdagavond een unieke foto gedeeld van wijlen Koning Mohammed V van Marokko, gefotografeerd met zijn drie broers in een bootje op een meer in het...
Het prachtige Marokko is met zijn unieke mix van traditie en moderniteit uitgegroeid tot een populaire bestemming voor vrouwen die op zoek zijn naar een onvergetelijke...
Koning Mohammed VI is gespot in de Dubai Mall, een van de grootste winkelcentra ter wereld. De monarch werd vergezeld door vrienden en lijfwachten.
Koning Mohammed VI heeft Singapore, waar hij ongeveer twee weken verbleef, verlaten voor een ander land.
De voormalige Russische tennisster Maria Sharapova geniet van een vakantie in Marokko, een bestemming die ze al meerdere keren heeft bezocht om de cultuur, tradities en keuken...
