9 oktober 2025 - 23:00 - Wereld
Schoolkinderen in de Spaanse enclave Sebta krijgen vanaf het komende schooljaar nieuwe maaltijden voorgeschoteld. Een nieuw contract, gepubliceerd in het Spaanse staatsblad (BOE), stelt voortaan verplicht dat er uitsluitend halal vlees geserveerd wordt in de openbare schoolkantines. Tegelijkertijd wordt varkensvlees volledig van het menu gehaald, zo blijkt uit de aanbestedingsdocumenten.
Het contract is toegekend aan de onderneming Vivera Atlántico Mediterráneo. Dit bedrijf is verantwoordelijk voor de levering van de verse ingrediënten en het opstellen van de maaltijdplannen voor zes openbare scholen in de autonome stad. Vanaf 11 september, de start van het schooljaar 2025-2026, tot en met 31 augustus 2026, zullen 730 leerlingen die een beurs ontvangen, gezonde maaltijden krijgen, meldt El Faro de Ceuta.
Lees ook: Halal vlees op school in Canada, ouders boos
De aanbesteding legt strenge eisen op om evenwichtige, gevarieerde en gezonde menu’s te garanderen. Dit moet in lijn zijn met de wetgeving rond voedselveiligheid en met name het recente koninklijk decreet 315/2025. Dit decreet reguleert duurzame voeding binnen schoolinstellingen. Het contract verplicht de leverancier om uitsluitend vlees te serveren dat gecertificeerd is volgens de islamitische normen (halal).
Naast het verbannen van varkensvlees, zijn ook voedingsmiddelen en smaakmakers met een hoog zoutgehalte uit den boze. Hierbij valt te denken aan zakjes soep, bouillonblokjes, bewerkt vlees of ingelegde groenten. Voor de bereiding is enkel olijfolie toegestaan, en zowel vlees, eieren, groenten als fruit moeten vers, van topkwaliteit en zonder additieven zijn.
Lees ook: Spanje betaalt voor halal maaltijden Marokkaanse militairen
Het bedrijf dient de menu’s maandelijks te plannen en te herzien, rekening houdend met de leeftijd van de scholieren en de aanbevelingen van de Spaanse ministeries van Volksgezondheid en Onderwijs. Verder zijn speciale menu’s vereist voor leerlingen met allergieën, intoleranties of religieuze of ethische behoeften. Het ministerie van Onderwijs benadrukt dat deze maatregelen gericht zijn op het bevorderen van verantwoorde en duurzame eetgewoonten, ter ondersteuning van de nationale strategie tegen obesitas bij kinderen en voor de verbetering van de volksgezondheid.
