De grote halal-omslag in de Belgische supermarkten
Grote supermarktketens in België zien een opvallende verschuiving in hun schappen sinds de start van de Ramadan op 19 februari 2026. Waar het aanbod voorheen vaak beperkt bleef...
- België
De Brusselse Youcef Amar heeft zijn baan als buschauffeur bij de MIVB opgezegd om zijn droom na te jagen. In het historisch centrum van Brussel opende hij zijn eigen ambachtelijke chocoladezaak, genaamd "Plaisirs chocolatés".
In de omgeving van Manneken Pis struikelen toeristen over de chocoladewinkels. Tegenover de zaak van Amar is "Planète Chocolat" gevestigd en op de hoek vinden bezoekers een industriële producent. Toch wilde de ambachtsman zich specifiek op deze locatie vestigen om een tegenwicht te bieden aan de massaproductie.
Lees ook : Van vluchtelingenboot naar koninklijk paleis : het sprookje van Idir
Amar stoorde zich aan het aanbod voor toeristen in de binnenstad. "België is het land van de chocolade. Toch vond ik dat wat toeristen hier in het centrum aangeboden krijgen, niet representatief is. Het is industrieel, er zijn alleen verkooppunten en er is geen interactie," vertelt de chocolatier aan RTBF. Hij vond het jammer dat er weinig van het echte vakmanschap te zien was.
Het doel van de ondernemer was dan ook niet om enkel een winkel te openen. "Er was een atelier nodig dat zichtbaar is, zodat we het Belgische vakmanschap in de chocolaterie kunnen overdragen," aldus Amar. Hij woonde vier jaar tegenover het huidige pand, maar dacht aanvankelijk dat de ruimte te klein was voor een atelier. Een achterkamer bleek uiteindelijk perfect geschikt.
Sinds de opening in maart probeert hij zich te onderscheiden van de harde concurrentie door in te zetten op moderne chocolaterie. Hierbij is het visuele aspect even belangrijk als de smaak. Amar legt uit : "Voordat mensen het ’mmm-effect’ ervaren, wil ik mijn klanten het ’wauw-effect’ bieden. Een mooie doos met prachtige kleuren ; iets dat de aandacht trekt en het oog verleidt."
Lees ook : Hamza Lemssouguer : de Marokkaan die 20 miljard dollar weegt
Zijn strategie lijkt te werken, mede door het gebruik van sociale media. Video’s van zijn creaties trekken klanten naar de winkel die specifiek komen proeven van zijn handwerk. Hoewel het ondernemerschap risico’s met zich meebrengt, drijft de passie voor het vak de voormalige chauffeur aan om de Belgische traditie op zijn eigen wijze voort te zetten.
https://www.instagram.com/reels/DX2HQG5EmKD/
Lees meer
Grote supermarktketens in België zien een opvallende verschuiving in hun schappen sinds de start van de Ramadan op 19 februari 2026. Waar het aanbod voorheen vaak beperkt bleef...
In de Brusselse gemeente Anderlecht is Moustapha het slachtoffer geworden van een ingrijpend misdrijf waarbij hij en zijn familie zwaar onder druk werden gezet. Woensdagavond...
De Joodse gemeenschap in Brussel maakt zich grote zorgen over de toename van antisemitisme. Sinds oktober 2023 is het klimaat in de Belgische hoofdstad aanzienlijk verhard,...
De 35-jarige Sihem El Mandoudi mag zich de ’Strafste Onderneemster’ van het Belgische Mechelen noemen. Met haar Studio El Mando wist ze ruim 1500 stemmen binnen te halen. De...
In Brussel hebben de ministers van Justitie van Marokko en België elkaar maandag ontmoet om de juridische banden tussen beide landen verder aan te scherpen. Tijdens het gesprek...
