Marrakech heeft eigen street food festival

15 augustus 2019 - 15:10 - Cultuur

Primeur in Marokko. Op 9 en 10 november vindt op het Djemaa El Fna plein in Marrakech het allereerste streed food festival plaats.

Het festival wordt op initiatief van de Stichting "Arts et Culture" in de toeristische stad georganiseerd.

Het Marrakech Street Food Festival beoogt een wereldwijde culinaire beweging te creëren door het delen van kennis en culinaire technieken tussen chef-koks uit verschillende disciplines en landen, waaronder Franse, Italiaanse en Marokkaanse chef-koks die in het buitenland wonen.

Het evenement is ook een gelegenheid om fusie-gastronomie in de praktijk te brengen. "Door ingrediënten te combineren die je op het eerste zicht niet zou combineren, ontstaan experimenten die zowel interessant als creatief zijn. In werkelijkheid is de fusion-keuken zeer oud.", aldus de organisatoren.

Bezoekers zullen naast het proeven van gerechten uit de hele wereld, ook kunnen genieten van shows en culturele activiteiten.

Marokkaanse keuken krijgt award in Qatar