Van tomaat tot tajine: AI gaat controleren wat Marokkanen eten

De secretaris-generaal van het HCP, Ayache Khellaf, noemde de tabel het resultaat van een samenwerking met de FAO. Volgens hem is het initiatief een nationaal publiek goed dat gedetailleerde informatie biedt over voedingsmiddelen en hun voedingscomponenten. Hij legde uit dat het besluitvormers, onderzoekers en gezondheidswerkers een geharmoniseerd referentiekader biedt dat is aangepast aan de Marokkaanse context. Khellaf benadrukte dat voeding een centrale rol speelt bij het behalen van de duurzame ontwikkelingsdoelstellingen en van belang is voor de gezondheid, economische ontwikkeling en het verminderen van ongelijkheid.

Lees ook : Ernstig voedingsparadox in Marokko: obesitas en honger tegelijk

Noureddine El Haloui, secretaris-generaal van het ministerie van Hoger Onderwijs en Wetenschappelijk Onderzoek, noemde nauwkeurige kennis van de voedingssamenstelling een strategische hefboom om uitdagingen rond veranderende voedselsystemen en de toename van niet-overdraagbare ziekten aan te pakken. Hij omschreef de tabel als een wetenschappelijke infrastructuur voor de academische gemeenschap. "Dit referentiekader zal het onderzoek versterken op cruciale gebieden zoals volksgezondheid, voedselveiligheid, biotechnologie en kunstmatige intelligentie toegepast op voeding", aldus El Haloui. De TMCA vervangt buitenlandse tabellen en moet de kwaliteit van universitaire opleidingen in Marokko verbeteren.

Abdelhakim Yahyane, directeur Bevolking bij het ministerie van Gezondheid en Sociale Bescherming, wees op de directe relatie tussen voeding en volksgezondheid in Marokko. Hij verklaarde dat medische teams dagelijks de impact van voedingstekorten op de gezondheidsindicatoren meten. Betrouwbare lokale gegevens zijn volgens hem noodzakelijk om effectieve interventies te ontwerpen, te evalueren en te sturen.

De assistent-vertegenwoordiger belast met het FAO-programma, Abdelhak Laiti, gaf aan dat voeding een van de pijlers is van de FAO-strategie voor 2022-2031. Deze strategie is gebaseerd op vier verbeteringen: productie, voeding, milieu en levensomstandigheden. Laiti stelde dat deze pijler een stevige wetenschappelijke basis vereist met betrekking tot de daadwerkelijke samenstelling van geconsumeerde voedingsmiddelen.

Lees ook : Arseen en kobalt in je tajine? Marokko verbiedt teer in traditionele potten

De TMCA is ontwikkeld binnen een partnerschap tussen het HCP en de FAO. De tabel is gebaseerd op de COICOP-classificatie van de ENNVM 2025-2026 en de internationale FAO/INFOODS-normen. Hierdoor kunnen hoeveelheden uit enquêtes over huishoudelijke consumptie worden omgezet in gegevens over energie- en voedingsinname. De tool zal regelmatig worden bijgewerkt om het werk van het HCP, ministeries en onderzoeksinstituten te ondersteunen.