7 februari 2024 - 10:00 - Marokko
De inwoners van Marrakech worden geconfronteerd met een uitzonderlijke culinaire beperking als gevolg van de sluiting van hamams drie dagen per week. Deze maatregel, ingesteld door de provincie Marrakech-Safi met als doel het waterverbruik te rationaliseren, heeft een aanzienlijke impact op restauranthouders, met name degenen die gespecialiseerd zijn in het bereiden van "Tanjia", een kenmerkend gerecht van de stad.
De sluiting van hamams en autowasstraten raakt niet alleen de faciliteiten zelf, maar heeft ook gevolgen voor restaurants, vooral die welke Tanjia bereiden. Deze traditionele schotel, erkend als immaterieel cultureel erfgoed van Marokko op culinair gebied, wordt doorgaans bereid in de traditionele ovens, of "Farnatchi", die zich vaak naast hamams bevinden. Door de sluiting van de badhuizen moeten ook deze ovens hun activiteiten staken, wat resulteert in een aanzienlijk verlies voor de restauranthouders in een stad waar dagelijks honderden Tanjias worden bereid, meldt kech24.
Lees ook: Ook Driouch beveelt sluiting hamams
Deze maatregel, die voortkomt uit een richtlijn van het ministerie van Binnenlandse Zaken, verbiedt de opening van openbare badhuizen en autowasstraten op maandagen, dinsdagen en woensdagen, met als doel water te besparen. Marokko kampt met een ernstig watertekort als gevolg van zes opeenvolgende jaren van droogte.
Casablanca worstelt met miljoenenschuld aan busbedrijf
Mysterieuze dood jonge vrouw op landgoed Marokkaanse miljardair
Drama in Tanger: vrouw probeert baby in ravijn te gooien
Hittegolf na hittegolf in Marokko: dit is waarom
Online nepnieuws bedreigt toerisme Noord-Marokko
Ouezzane in het donker door stroomdiefstal
Casablanca worstelt met miljoenenschuld aan busbedrijf
Mysterieuze dood jonge vrouw op landgoed Marokkaanse miljardair
Drama in Tanger: vrouw probeert baby in ravijn te gooien
Hittegolf na hittegolf in Marokko: dit is waarom
Online nepnieuws bedreigt toerisme Noord-Marokko
Ouezzane in het donker door stroomdiefstal
Al Hoceima’s verborgen paradijzen
Dertien mensen in ziekenhuis na eten watermeloen in Taounate