4 april 2022 - 10:20 - Wereld
De ramadanmaand is weer aangebroken. Moslims wereldwijd vasten daarin van zonsopgang tot zonsondergang, maar ze delen ook voedzame en gezellige maaltijden.
De Marokkaans-Nederlandse Bouchra van de website Ramadanrecepten herinnert zich nog levendig de Ramadan van het jaar 2020. "Vrijwel alle moskeeën sloten de deuren. Ik denk dat geen enkele moslim in Nederland dat nog eens wil meemaken." Haar website werd toen druk bezocht omdat bijna iedereen thuis was tijdens de iftar, schrijft nu.nl.
Lees ook: Onderzoek: meedoen aan de Ramadan is erg gezond
De Islam telt wereldwijd meer dan een miljard moslims, "dus hetgeen we eten kan erg verschillen", vertelt Bouchra. In Marokko zijn traditionele gerechten gevulde soep (harira), honingkoekjes (chebakia) en panbroodjes (batbot)".
Bouchra merkt ook op dat mensen in haar directe omgeving en op sociale media, zich steeds meer voornemen om gezond te eten tijdens de Ramadan. "Het vrijwel dagelijks eten van (blader)deeg, gefrituurde hapjes en zoetigheden is een stuk minder geworden. De airfryer is in sommige huishoudens favoriet. In de Islam is het belangrijk om je lichaam gezond te houden en niet overmatig te eten."
Lees ook: Karim Amghar terug met ’Het Ramadangevoel’
Toch is er ook nog een andere trend op te merken, steeds meer mensen kiezen namelijk ook voor kant en klaar producten. Diepvriesproducent Mekkafood zag zijn afzet bij supermarkten de afgelopen twee jaar groter worden dan bij restaurants. "De eerste generatie kookt nog vaak traditioneel, de tweede en derde generatie moslims in ons land kiezen vaker voor gemaksproducten en westerse maaltijden. Die kant-en-klaartrend wordt weer wat gedempt door interesse in duurzaamheid en het eten van iets minder vlees", vertelt René Wokke van Mekkafood.
Brussels Airlines schrapt vluchten naar Marokko
Ongeregeldheden en protesten van wereld-Marokkanen in Algeciras
Eerste deelname van Israël aan militaire oefening in Marokko
Seun Kuti annuleert concert in Marokko: "Hart gebroken"
Mostafa klaagt woningcorporatie L’Escaut aan wegens discriminatie
Fouzi Lekjaa spot met Algerijnse elftal
Goed nieuws voor Brahim Saadoun
Algerije verlaat vergadering Arabische Liga door kaart Marokko
Brusselse jongeren met de fiets naar Marokko (video)
Opnieuw Marokkaans kind verdronken in zwembad in Spanje
Drugskopstuk Zakaria aka Piwi spoorloos na veroordeling in België
Syriëgangster Fatima H. krijgt Nederlanderschap terug
Haagse Asma heeft eindelijk ruimte voor haar voedselbank
Universiteit Antwerpen neemt maatregelen na uitspraken over Marokkanen