Tajine met aardappelen en wortelen
– 500g lamsvlees – 500g aardappelen – 4 wortelen – Groene olijven – 2 tomaten – 1 ajuin – 2 teentjes knoflook – Olijfolie – Komijn – Paprikapoeder – Peterselie
31 maart 2014 - 21:24 - Marokko
Een Marokkaan verbruikt gemiddeld tussen 35 en 40 kilo aardappelen per jaar. Dat blijkt uit cijfers vrijgegeven tijdens het evenement ’Potato Morocco’ in El Jadida.
Aardappelen zijn het meest gebruikte zetmeelproduct in Marokko en worden meer geconsumeerd dan tomaten, uien en wortelen. Aardappelen worden in talloze Marokkaanse recepten gebruikt, maar één van de meest populaire gerechten is ongetwijfeld tajine met aardappelen, gekonfijte citroen en olijven.
Een meer recent gerecht is Maakouda, een soort aardappelgaletten dat op bijna alle straathoeken kunnen worden gekocht. Een ander populair gerecht dat op straat wordt verkocht zijn gekookte aardappelen met een beetje zout en komijn.
Algerijnen verbruiken gemiddeld 45 kilo aardappelen per jaar en per persoon, Amerikanen 90 kilo en Duitsers ruim 130 kilo.
Marokko produceert jaarlijks 1,4 miljoen ton aardappelen. De sector heeft een omzet van 2,5 miljard dirham. Ruim 60.000 Marokkaanse boeren verbouwen aardappelen.
Lees meer
– 500g lamsvlees – 500g aardappelen – 4 wortelen – Groene olijven – 2 tomaten – 1 ajuin – 2 teentjes knoflook – Olijfolie – Komijn – Paprikapoeder – Peterselie
In Marokko hebben 2134 mensen zelfmoord gepleegd in de laatste vijf jaar. Schokkende cijfers over zelfmoord in Marokko werden door het televisieprogramma Moubachara maâkoum...
Marokko is een van de populairste bestemmingen bij Algerijnse toeristen. In 2013 hebben 103.215 Algerijnen het Koninkrijk bezocht, tegen 90.000 in 2012. Casablanca is de meest...
Twee Marokkaanse vrouwen zijn met cocaïne betrapt op de luchthaven van Casablanca. De vrouwen hadden de drugs in hun vagina verstopt.
In Marokko is het risico op politiek geweld erg laag in vergelijking met de rest van Afrika. Enkel Botswana doet het beter volgens een ranking van AON.
