Kerststronk met Marokkaanse twist in Marrakech
Het Four Seasons Resort in Marrakech presenteert deze kerst een bijzondere lekkernij: een kerststronk geïnspireerd op de lantaarns die de soeks van de oude stad sieren....
- Marokko
Een Marokkaan die in het Franse Straatsburg woont, heeft een notenpasta met een Marokkaanse twist bedacht. De pasta, genaamd Arganut, is te koop in biologische winkels in de stad.
Rayane Chadli, de bedenker van Arganut, werkte zes maanden aan het recept. Hij liet zich inspireren door amlou, een Marokkaanse pasta gemaakt van honing, amandelen en arganolie die traditioneel bij het ontbijt wordt gegeten. "Ik zag dat het niet in Frankrijk te koop was", vertelt Chadli aan Actu.fr. "Ik vroeg me af of ik de enige was die het lekker vond, en dat bleek niet zo te zijn, dus ben ik eraan begonnen."
Lees ook: Europa blokkeert import populair Algerijns smeerpasta El Mordjene
Het recept van Arganut is hetzelfde als dat van amlou: arganolie uit Marokko, biologische amandelen en biologische honing uit Frankrijk. "Het enige verschil zit in de manier waarop de ingrediënten worden gemalen en de dosering", zegt Chadli. Om de perfecte balans tussen zoet en mild te vinden, liet hij voorbijgangers op een bekende plein in de stad proeven. De productie van de pasta is uitbesteed aan een biologisch conserveringsbedrijf in Metz. "Een deel maak ik hier zelf als er veel bestellingen zijn. Uiteindelijk wil ik de hele productie in Straatsburg laten plaatsvinden."
Lees ook: Marokkaanse koninklijke holding Al Mada koopt Nutella-concurrent
Op dit moment produceert de Frans Marokkaanse ondernemer 100 potten per dag. Hij hoopt dat aantal te verhogen naar 20.000 à 30.000 potten per maand.
Lees meer
Het Four Seasons Resort in Marrakech presenteert deze kerst een bijzondere lekkernij: een kerststronk geïnspireerd op de lantaarns die de soeks van de oude stad sieren....
Marokko gaat voor het eerst biologische pompoenen exporteren naar Nederland. Dit gebeurt volgend seizoen, nadat er in oktober veelbelovende contacten zijn gelegd met Europese...
Het ochtendprogramma "Bonjour" op de Franse zender TF1 besteedde deze week aandacht aan Marrakech. Voor de reportage werd de studio verrast met een Marokkaans ontbijt, dat de...
Een voormalig model en tv-persoonlijkheid die 1 miljoen pond uitgaf aan 400 cosmetische ingrepen, heeft de voordelen van Marokkaanse arganolie ontdekt en is volledig gestopt met...
Ondanks de aanhoudende diplomatieke spanningen tussen Marokko en Algerije, genieten Algerijnse voedingsproducten een opmerkelijke populariteit in Marokko. Vooral de Algerijnse...
