– 250 g bladerdeeg
– 100 g ontpitte groene olijven
– 1 theelepel harissa (pikante saus)
– 2 eetlepels mosterd
– 120 g kip mortadella
– 1 losgeklopt ei
Rol het deeg uit op een bebloemd werkvlak en snijd in driehoekjes.
Hak de olijven samen met de harissa fijn in een keukenmachine. Bestrijk de deegdriehoekjes met een beetje mosterd. Leg een theelepel olijvenvulling in het midden van elk driehoekje.
Snijd de mortadella in iets kleine driehoeken en leg zachtjes op de olijvenvulling.
Rol de gevulde deegdriehoekjes tot kleine croissants. Bestrijk met ei en bak 15 minuten op 180° in de oven.
Bissara
Seffa
Snijbietenbladeren op zijn Marokkaans
Rghaifs met lamsvlees
Pizza met tonijn
Marokkaanse muntthee
