24 september 2014 - 23:13 - Marokkaanse boeken
Soep van gesmolten peulvruchten, couscous met zeven groenten, zoete dorade met zeevruchten dit zijn Marokkaanse gerechten die je het water in de mond doen lopen.
Schrijf alleen over eten op een lege maag, adviseerde Ernest Hemingway. Maar ook een schrijver moet eten. En dat doet Abdelkader in Casa Benali samen met zijn vrouw Saida, die hem meeneemt op een duizelingwekkende ontdekkingstocht door de Marokkaanse keuken. Koken, garen, sudderen, stomen, stoven en bezingen! Saida voegt haar innovaties toe en Abdelkader volgt haar watertandend en citeert W.H. Auden: If equal love cannot be, let the more loving one be me.
Saida en Abdelkader delen met ons hun culinaire geheimen die ze op lange strooptochten in de oude medina s van Fes, Marrakech en Tanger hebben verzameld: van meer abrikozen in de keuken en een tajine die in een half uur op tafel staat, tot het recept voor gegrilde paprika s op z n Berbers.
Lees meer
Abdelkader Benali is een Nederlands schrijver en televisiepresentator van Marokkaanse afkomst, geboren in Ighazzazen, Marokko, op 25 november 1975.
Melk en Dadels, 100 geheime recepten van Marokkaanse moeders is een uniek kookboek waarin de lievelings- gerechten van 20 Marokkaanse moeders en hun kinderen centraal staan.
Na enkele jaren stilte maakt de bekende Marokkaanse zangeres Saida Fikri haar comeback met het nieuw album "Denia Fi L-mizane". Luister hieronder naar haar nieuwste song Ya Weldi.
Berichten uit Maanzaad Stad is een bonte potpourri van verhalen, reportages, artikelen, columns en zelfs een gedicht van de hand van rasverteller Abdelkader Benali.
Reiswebsite Hostelbookers heeft een ranking gepubliceerd van de mooiste Marokkaanse steden met een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.
Na zes jaar verbouwingen en heel wat onverwachte problemen, werd het nieuwe treinstation Casa Port in Casablanca donderdag ingehuldigd door Koning Mohammed VI.
Je wordt geen betere schrijver door veel te lezen. Je wordt wel een betere hardloper door veel te lopen. Waar kun je naartoe als je de allerbeste hardloper van de wereld wilt...
Abdelkader Benali reisde dwars door Afrika - van Marokko tot Zuid-Afrika - op zoek naar de betekenis van voetbal op dit continent. Meer nog dan elders, zo is de...
Belgische winkelketen Casa heeft een overeenkomst gesloten met de Marokkaanse meubelgigant Kitea voor de opening van Casa-winkels in Marokko.
Het is bijna Ramadan. De ouders van Farah kijken ernaar uit en zeggen dat de Ramadan een feestmaand is. Maar Farah vindt het eigenlijk een beetje saai. Dat komt omdat zij en...
