Briouats met pindanoten

Ingrediënten

– 1/2 kg pindanoten
– 250 gr fijne kristalsuiker
– 2 eetlepels oranjebloesemwater
– 1 theelepel kaneel
– 1 ei
– 1 kg filodeeg (brick)
– honing
– olie

Kook de pindanoten gedurende 5 minuten om makkelijker het vel te verwijderen. Wanneer gepeld, hak de pinda’s met de suiker.

Meng goed door mekaar en voeg geleidelijk aan de bloem, het water, het losgeklopte ei en de kaneel eraan toe.

Laat het mengsel 1 uur rusten. Maak de briouats in driehoekvorm met het filodeeg en vul deze met het bereide mengsel.

Bak de briouats in hete olie, dompel ze snel in de honing en laat ze even uitlekken.