– 600g filodeeg vellen
– 500g pitloze rozijnen
– 2 eetlepels oranjebloesemwater
– 100g suiker
– 400g noten
– 2 eetlepels honing
– 3 eetlepels boter
– 2 eidooiers
– Honing
– Kristalsuiker
Doe de rozijnen in de oranjebloesemwater met het suiker. Laat de rozijnen afweken en meng ze met de noten en honing. Hou opzij.
Bestrijk elke filoblad met boter en plaats in het midden van elk blad een beetje rozijnenmengsel. Plooi in de vorm van sigaren en gebruik eigeel om de briouats dicht te plakken.
Bak de briouats aan beide kanten mooi bruin in olie. Laat even uitlekken en dompel ze in honing. Bestrooi met suiker en serveer.
Selou of zamita
Marokkaans brood
Gevuld Marokkaans brood
Donuts met amandelen
Chebakia met melk (bouchnikha)
Brioche met gedroogde vruchten
