Marokko/Offerfeest: na blauw vlees nu groen vlees
In Marokko is niemand het schandaal van vorig jaar vergeten toen tientallen families klaagden dat het vlees van het dier die ze voor Eid ul-Adha hadden geofferd blauw was...
- Marokko
In een verklaring op woensdag heeft de Marokkaanse voedsel- en warenautoriteit ONSSA de resultaten bekendgemaakt van de analyses omtrent de kleurverandering van vlees van schapen die voor het Offerfeest werden geslacht.
Honderden mensen deelden in de dagen na het feest foto’s van schapenvlees dat soms blauwachtig, soms groen en zelfs grijs was geworden.
Volgens de ONSSA is de « verkleuring van het vlees voornamelijk te wijten aan de aanwezigheid van bacteriën die onmiddellijk na het slachten van de karkas naar het vlees migreerden omdat het immuunsysteem stopte met functioneren ».
De warmte en de niet naleving van de hygiënische normen, alsook de omstandigheden waarin het vlees werd behouden bevorderden de verspreiding van de bacteriën.
In Marokko werden voor Eid ul-Adha 5,5 miljoen dieren geslacht. De ONSSA kreeg 1449 klachten binnen waarvan 670 met betrekking tot de verkleuring van het vlees.
Lees meer
In Marokko is niemand het schandaal van vorig jaar vergeten toen tientallen families klaagden dat het vlees van het dier die ze voor Eid ul-Adha hadden geofferd blauw was...
Tientallen Marokkanen hebben in de afgelopen dagen bezorgd gereageerd op de blauwachtige kleur van het vlees van schapen die vrijdag ter gelegenheid van Eid ul-Adha werden...
De Marokkaanse voedsel- en warenautoriteit ONSSA heeft besloten om hard op te treden tegen het gebruik van pluimveemest door veehouders om hun dieren voor Eid ul-Adha vet te...
In de regio Tanger-Tetouan-Al Hoceima werd in de tien eerste dagen van de maand Ramadan ruim 4,5 ton bedorven voedsel in beslag genomen.
In Marokko kampen 7 miljoen mensen met overgewicht. Dat blijkt uit een nieuw rapport van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties.
