– 1 bussel bietenbladeren
– Sap van 1/2 citroen
– Olijfolie
– Paprika
– Kumijn
– Zout
Was de snijbietbladeren en leg ze in een kookpot met kokend water om en laat ze gedurende ongeveer 5 minuten gaar koken. Roer af en toe. Koel ze af en snijd ze in kleine stukjes.
Doe ze opnieuw in de kookpot en voeg de paprika, de kumijn, de olijfolie en wat zout toe. Lat nog zo’n 10 minuten al roerend sudderen.
Op het einde van de kooktijd voeg het sap van een halve citroen toe.
Loubia
Vegetarische stoofschotel met pompoen en witte bonen
Amandelmelk
Hoorntjes gevuld met garnaal
Croissants met kip mortadella
Lasagna met groenten
