– 4 of 8 eieren
– 1 dl arachideolie
– 5 cl olijfolie
– 1/2 theelepel komijn
– 1 snuifje kardemom
– 1 eetlepel gehakte verse koriander
– zout en peper
In een grote koekenpan bak je één per één de eieren in arachideolie met een beetje zout en peper. Reserveer.
Warm dan de olijfolie op en doe er peper, zout, je komijn, kardemom en de verse koriander in. Giet dit mengsel over de eieren en dien op.
Tagoula
Mini pastilla’s met sausijsjes
Mini pizza’s met kefta
Croissants met kip mortadella
Marokkaans filotaartje met tonijn en ei
Smen of ranzig boter