Rachèl vertrok naar Marokko om te reizen, maar haar ontmoeting met Othmane veranderde haar plannen. Jaren later bouwde het stel buiten Marrakech een bestaan op waarin hun gezin en onderneming samenkomen. Die keuze bracht vrijheid, maar ook onzekerheid.
In een interview met Ouders van Nu, vertelde Rachèl dat ze Othmane in 2014 ontmoette tijdens restaurantwerk. Haar geplande verblijf van drie maanden groeide uit tot drie jaar. Tijdens haar tweelingzwangerschap verhuisden ze naar Nederland, waar zij de medische begeleiding wilde krijgen.
Op Bladna.nl : Nederlandse wordt verliefd op Marokkaanse surfleraar, liefde leidt tot onverwacht avontuur in Rabat
Othmane miste daar het buitenleven en spontane sociale contacten. Uiteindelijk koos het gezin voor een huis bij Marrakech en een eigen kookschool : Lalla Zehra. Hun dochters Dina en Hind waren ten tijde van het interview drie jaar. Rachèl verzorgde de reserveringen, e-mails en sociale media ; Othmane begeleidde de kooklessen.
Op de eigen website beschrijft Lalla Zehra hoe het project voortkomt uit de wens om de Marokkaanse eetcultuur persoonlijk te delen. Na jaren in de horeca wilde de gastheer bezoekers ontvangen in een huiselijke omgeving. Samen koken en eten staat daarbij centraal, met ruimte voor gesprekken over familie, tradities en het dagelijks leven.
De locatie ligt volgens het bedrijf op ongeveer 23 kilometer van Marrakech, aan de route naar Ourika. Het gezin ontvangt gasten in een landelijke omgeving met olijfbomen, kruiden en een tuin. De woning dient tegelijk als familiehuis en werkplek. Bezoekers bereiden er gerechten aan een gezamenlijke tafel en eten vervolgens samen wat ze hebben gemaakt.
Het programma op de bedrijfswebsite begint met thee en Marokkaans gebak. Daarna maken deelnemers brood, zaalouk en een tajine naar keuze, bijvoorbeeld met kip, vis, lamsvlees of groenten. Terwijl het eten gaart, is er gelegenheid om bij het zwembad te ontspannen. De kookschool biedt zowel een middag- als avondprogramma aan.
Voor Rachèl zat de winst vooral in het samenzijn. Ze waardeerde dat het gezin de dagen grotendeels samen kon doorbrengen. Tegelijk vertelde ze dat de onderneming toen nog in de opstartfase zat : een vast inkomen ontbrak en toekomstige inkomsten waren moeilijk te voorspellen.
Op Bladna.nl : Jawad was bankier in Marokko, vertrok voor de liefde naar Italië… en werd lasser
Ook de grens tussen werk en privé bleef een uitdaging. Wie op zijn werkplek woont, ziet voortdurend zaken die nog aandacht vragen, merkte Rachèl op. Toch overheerste in haar verhaal de waardering voor hun gezamenlijke leven buiten Marrakech.
Lees meer
Hanane Ouaddahou werkte tien jaar in audit en consultancy in Frankrijk voordat ze voor een totaal andere carrière koos. Haar eerste restaurant werd geen eenvoudig succesverhaal,...
Het vinden van een nieuwe baan na een lange afwezigheid is voor veel mensen een grote uitdaging, maar de 39-jarige Nawal laat zien dat een terugkeer op de arbeidsmarkt mogelijk...
De Spaanse influencer Paula Garcia heeft haar volgers op sociale media laten meegenieten van haar culinaire ervaringen tijdens een recente reis naar Marokko.
Khadija Doubiani (54) is geboren in Marokko, woonde in Israël en Colombia, maar noemt Groningen al meer dan 20 jaar haar thuis. In haar gezellige woning in Helpman, ver...
Een Britse vrouw die op vakantie was in Marokko, heeft daar de liefde gevonden en is getrouwd met een Marokkaanse badmeester. Het stel heeft inmiddels een kind, maar de man...
