27 oktober 2025 - 06:00 - Marokko
In het noorden van Marokko voeren gemengde inspectiecommissies controles uit bij olijfolieperserijen in Chefchaouen, Ouezzane en Larache. De reden hiervoor is de aanhoudende milieudreiging die uitgaat van het afvalwater, bekend als "margines".
Het doel van de inspecties is het controleren van het beheer van het afval dat vrijkomt bij de persing. Het ongecontroleerd lozen van dit afval in waterlopen vormt een bewezen gevaar voor het grondwater en het milieu. De gemengde commissies hebben de eigenaren van de bezochte eenheden gewaarschuwd dat zij verplicht zijn de geldende regelgeving na te leven, meldt Al Akhbar. Er zijn echter bedenkingen bij de strikte handhaving van de maatregelen om deze plaag een halt toe te roepen. Tot de voorgestelde oplossingen behoren de oprichting van speciale industrieterreinen en het organiseren van de inzameling en recycling van het afvalwater. Alleen een daadwerkelijke uitvoering van dergelijke projecten kan een duurzame oplossing garanderen.
Lees ook: Gevaarlijke chemicaliën in Marokkaanse olijfolie
Nu het nieuwe seizoen nadert, is de zoektocht naar duurzame technische oplossingen noodzakelijk. Er wordt gesproken over een gedifferentieerd systeem, afhankelijk van het type installatie. Voor de traditionele perserijen, met een beperkte verwerkingscapaciteit, zou een pragmatische oplossing moeten worden toegepast. Het is de bedoeling dat deze worden uitgerust met vaten van 200 liter en kleine verdampingsbassins. Hiervoor wordt een gemiddelde investering van naar schatting 20.000 dirham per eenheid begroot. Voor de moderne driefasenperserijen, die aanzienlijke hoeveelheden afvalwater produceren, is een nauwgezet behandelingssysteem onmisbaar. Dit systeem moet lekvrije verdampingsbassins en processen voor olieafscheiding en verwijdering van vaste stoffen integreren.
Lees ook: Olijfolie-afvalwater wordt goud: de Marokkaanse ontdekking
De moderne en semi-moderne eenheden vereisen nog complexere technieken. De behandeling verloopt hier in twee fasen, waarbij de olie wordt gescheiden van de vaste residuen om het volume van het geloosde vloeibare afval te verminderen. De inspanningen richten zich vervolgens op de behandeling van het vaste afval via de droogtechniek.
