Marokkaanse olijfolie aan 120 dirham/liter?

Tijdens de oogstperiode (tussen november en januari) is de productie van olijfolie lager dan in een normaal seizoen, wat resulteert in een prijsstijging van dit essentiële ingrediënt in de Marokkaanse keuken. Volgens professionals "zijn de prijzen momenteel 10 dirham per kilogram, terwijl consumenten 60 tot 85 dirham per liter betalen, bijna op hetzelfde niveau als vorig jaar", meldt Les Inspirations Éco. Het behoud van deze prijzen, ondanks een verbetering van het rendement, kan worden verklaard door de hoge productiekosten.

Lees ook: Marokko: hoge olijfolieprijzen leiden tot massale fraude

"De productiekosten zijn op alle fronten gestegen. En omdat de oogst gering is, besteedt de arbeider meer tijd aan het zoeken naar fruit, wat nog duurder uitvalt. De droogte heeft de situatie verder bemoeilijkt. Het gebrek aan water heeft geleid tot een verdrievoudiging van de irrigatiefrequentie. Daarnaast zijn de prijzen van landbouwproductiemiddelen bijna verdubbeld. De prijs van partnerschapsland is, gerelateerd aan de productie, ook zeer hoog", legt Rachid Benali, voorzitter van de Marokkaanse Confederatie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling (COMADER), uit.

Lees ook: Marokkaanse olijfolie niet in wereldtop 10

De ophoping van voorraden zou tegen maart volgend jaar kunnen leiden tot een verdere prijsstijging van olijfolie. Tussenhandelaren kopen grote hoeveelheden in om deze op te slaan en later tegen een hogere prijs te verkopen. "Tegen het einde van de oogst zullen de prijzen verder stijgen om uitzonderlijke niveaus te bereiken, mogelijk meer dan 100 tot 120 dirham/liter, vooral in de aanloop naar de heilige maand Ramadan, vanwege de schaarste aan olijfolie op de markt", zegt Lahbib Bentaleb, voorzitter van de Federatie van Landbouwkamers van Marokko (FCAM).