8 december 2024 - 10:30 - Wereld
Een Marokkaanse drank, geïnspireerd op de traditionele Mahia, is gelanceerd op de Britse markt. De drank, genaamd Sahara, is bedacht door Omar Oualili, een Marokkaan die in het Verenigd Koninkrijk woont. Mahia is een anijsachtige sterke drank die van oudsher wordt gemaakt door Joodse gemeenschappen in Marokko, op basis van vijgen of dadels.
Oualili zag een kans om het verhaal van Mahia nieuw leven in te blazen en aan te passen aan de moderne smaak. "Met minder Joodse families in Marokko is de productie van Mahia afgenomen", legt hij uit. "De laatste jaren is de drank zeldzaam geworden, of erger nog, verstrikt geraakt in informele productie." Hij benadrukt het culturele belang van Mahia in Marokko, als symbool van de diverse en tolerante omgeving waar het land om bekend staat.
Lees ook: Marokkaanse sterke drank Mahia blijft groot succes
Sahara is een verfijnde versie van de traditionele Mahia, met minder anijs en meer fruitige tonen, zonder toegevoegde suikers. "Door de traditionele receptuur aan te passen hebben we Sahara ontworpen voor een verfijnde en authentieke ervaring die aansluit bij de hedendaagse smaak", aldus Oualili.
Lees ook: Marokkaanse Sana Khouja revolutioneert wijnsector in Spanje
De drank wordt geproduceerd in Schotland vanwege de beperkte productiecapaciteit en regelgeving in Marokko. "Onze aanpak combineert Schotse expertise met Marokkaanse smaak, zodat we de authenticiteit van Mahia behouden en voldoen aan internationale kwaliteitsnormen", zegt Oualili. Sahara is momenteel verkrijgbaar in het Verenigd Koninkrijk voor 42 pond. Oualili heeft ook zijn zinnen gezet op de Franse en Marokkaanse markt.
Lees meer
Actoren uit de Marokkaanse maatschappij roepen op om de mahia, een traditionele vijgenlikeur, te legaliseren en te beschermen. Dit zou niet alleen culturele toe-eigening...
Het Verenigd Koninkrijk zou in de komende maanden het voorbeeld kunnen volgen van Frankrijk, Spanje, de Verenigde Staten, Duitsland en Israël, die de soevereiniteit van Marokko...
De politie in Bni Nssar heeft een gevaarlijke criminele bende opgerold die zich bezighield met de productie en distributie van de illegale alcoholische drank ’mahia’. Deze...
De Britse overheid heeft in een recent reisadvies de grens tussen Marokko en Algerije als "veilig" bestempeld. Dit is opvallend, aangezien Algerije de diplomatieke banden met...
Britse toeristen die tijdens de paasvakantie naar Marokko willen reizen, worden aangeraden contact op te nemen met hun huisarts. Het Verenigd Koninkrijk maakt zich zorgen over...
Een onlangs vrijgegeven document van de Amerikaanse inlichtingendienst CIA werpt nieuw licht op de Algerijnse steun aan het Polisario-front in de Sahara. Het rapport onthult dat...
De recente Britse steun voor het Marokkaanse autonomieplan voor de Sahara is in buurland Algerije in het verkeerde keelgat geschoten. In een scherpe officiële verklaring...
Deborah Swann, een verpleegkundige van de spoedeisende hulp in het britse Addenbrooke’s Hospital, heeft de Humanitarian Medal ontvangen. Deze onderscheiding werd recent...
De Britse Transportpolitie (BTP) onderzoekt een racistisch incident dat plaatsvond in een trein van Avanti West Coast tussen Londen en Manchester. In een video die dinsdag op...
De Spaanse publieke omroep TVE is onder vuur komen te staan na de uitzending van een kaart van Marokko waarop de Sahara als onderdeel van het koninkrijk werd getoond.
