Couscous binnenkort UNESCO-werelderfgoed?

12 december 2020 - 15:40 - Marokko

Couscous, een typisch Marokkaanse gerecht dat ook deel uitmaakt van de culinaire cultuur in alle Maghreb-landen, zou zo maar eens UNESCO-werelderfgoed kunnen worden.

De vijftiende zitting van het Intergouvernementeel Comité voor de bescherming van het immaterieel cultureel erfgoed vindt, omwille van de sanitaire crisis, volledig online plaats. De zitting wordt gehouden van 14 tot 19 december.

Onder de aanvragen die de experts zullen onderzoeken bevindt zich een gezamenlijk dossier van Marokko, Tunesië, Mauritanië en Algerije.

De landen willen dat de legendarische couscous, waarvan de roem over de grenzen van de Maghreb gaat, wordt ingeschreven op de representatieve lijst van het immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid, meldt MAP.

Marokkaanse couscous en sardines op Israëlische tafels