– 400g roomkaas of jben
– 8 eieren
– 50g boter
– 10 vellen filodeeg
– Zout
– Peper
– Tijm
In een pan doe de jben of verse roomkaas, boter, een snufje zout, peper en tijm. Voeg de geklopte eieren toe en bak al roerend tot het mengsel dik wordt.
Snijd de filovellen in 4 lange repen. Plaats een beetje vulling aan het einde van elke reep en vouw in een driehoekvorm. Om de briouats te sluiten, gebruik een beetje eigeel.
Bak elke briwat in warme olie, laat uitlekken en serveer warm.
Briwat met amandelen en dadels
Selou of zamita
Marokkaans griesmeelbrood
Briouats met rozijnen en noten
Amandel en hazelnotenballetjes
Boechnikha of spaghetti chebakia
