15 juni 2025 - 08:00 - Marokko
In Marrakech is een culinair wereldrecord verbroken! De befaamde kok Bana, een ware legende van de traditionele Marrakchi keuken, heeft de grootste tanjia ooit bereid in de ’rode stad’. Dit spectaculaire evenement vond plaats tijdens het Festival van populaire muziek en gastronomie van Marrakech.
De kolossale tanjia werd, onder begeleiding van de ritmische Dakka Marrakchia – een Marokkaans immaterieel cultureel erfgoed van UNESCO – in een feestelijke processie door de smalle straatjes van de medina gevoerd. De tocht begon bij de Moulay Yazid moskee en eindigde bij het Marokkaans Culinair Kunstmuseum. Overal langs de route heerste een levendige sfeer en klonk er applaus van de enthousiaste bevolking.
Lees ook: Marokkaanse bakker breekt wereldrecord
Een tanjia is een traditioneel Marokkaans vleesgerecht, meestal bereid met lams- of rundvlees. Het vlees wordt langzaam gegaard in een gelijknamige aardewerken pot, samen met specerijen, knoflook, gekonfijte citroen en soms smen (geklaarde boter). De unieke smaak ontstaat door de traditionele bereiding in een houtoven of op gloeiende kolen.
Chaos op luchthaven Brussel-Charleroi: vluchten naar Marokko verstoord
Riyad Mahrez vol lof over Marokko
Verdubbeling weg Tetouan-Chefchaouen: al 10 jaar bezig
Marokko dient klacht in tegen arbitrage Afrika Cup-finale
Vrouw verliest moeder na reis naar Marokko, start missie
Koning Mohammed VI weert bepaalde politici van Troonfeest
Verdubbeling weg Tetouan-Chefchaouen: al 10 jaar bezig
Marokko dient klacht in tegen arbitrage Afrika Cup-finale
Vrouw verliest moeder na reis naar Marokko, start missie
Koning Mohammed VI weert bepaalde politici van Troonfeest
Marokko voelt gevolgen van Canadese wervingsstop
Gedupeerde brand Tanger in cel wegens torenhoge schuld
Bende steelt gigantische transformator in Tanger
Schandaal in Tanger: hotel verhuurt dak aan harraga!