15 juni 2025 - 08:00 - Marokko
In Marrakech is een culinair wereldrecord verbroken! De befaamde kok Bana, een ware legende van de traditionele Marrakchi keuken, heeft de grootste tanjia ooit bereid in de ’rode stad’. Dit spectaculaire evenement vond plaats tijdens het Festival van populaire muziek en gastronomie van Marrakech.
De kolossale tanjia werd, onder begeleiding van de ritmische Dakka Marrakchia – een Marokkaans immaterieel cultureel erfgoed van UNESCO – in een feestelijke processie door de smalle straatjes van de medina gevoerd. De tocht begon bij de Moulay Yazid moskee en eindigde bij het Marokkaans Culinair Kunstmuseum. Overal langs de route heerste een levendige sfeer en klonk er applaus van de enthousiaste bevolking.
Lees ook: Marokkaanse bakker breekt wereldrecord
Een tanjia is een traditioneel Marokkaans vleesgerecht, meestal bereid met lams- of rundvlees. Het vlees wordt langzaam gegaard in een gelijknamige aardewerken pot, samen met specerijen, knoflook, gekonfijte citroen en soms smen (geklaarde boter). De unieke smaak ontstaat door de traditionele bereiding in een houtoven of op gloeiende kolen.
Marokkaanse expat aangeklaagd na cameravondst in Airbnb Marrakech
Tunnel tussen Marokko en Spanje concreter
Bendes vallen Marokkaanse diaspora aan op Spaanse snelwegen
Dirham in de lift: Marokko ziet munt stijgen
Netflix kiest Marokko voor opnames nieuwe actieserie
Aardbeving schudt Noord-Marokko en Spanje wakker
Marokkaanse expat aangeklaagd na cameravondst in Airbnb Marrakech
Tunnel tussen Marokko en Spanje concreter
Aardbeving schudt Noord-Marokko en Spanje wakker
Marokkaanse megasnelweg voor 75% klaar
Update over zwaar ongeval Fidji Ruiz en rapper Anas in Marrakech
Dubai levert oom doodgeschoten Firdaous (11) uit aan België
Historisch: Marokko start productie militaire voertuigen
Israëliërs massaal terug naar Marokko