30 november 2020 - 18:40 - Nederland
Halal-consumenten waren voor supermarkten lang een blinde vlek, het halal-assortiment in supermarkten bestond tot nu toe voornamelijk uit snacks en vleeswaren ingevoerd uit het buitenland. Daar wil de Nederlandse start-up By Oummi, in samenwerking met Albert Heijn verandering in brengen.
Oummi is het Arabische woord voor mama en is de heldin van elke fijnproever. Ze voedt, zorgt en overlaadt je met liefde. Het assortiment van By Oummi is sinds 16 november exclusief te vinden in de schappen van Albert Heijn en bestaat uit ready-to-eat maaltijden en soepen uit de wereldkeukens van vandaag zoals Egyptische Koshari, Marokkaanse couscous met kip of kefta, de Grieks-Turkse klassieker als Soutzakakia, een Marokkaanse Harira of een authentieke Mercimek, de beroemde Turkse linzensoep.
"We wilden een aanbod creëren dat verbinding maakt met onze samenleving", zegt Rachid Lamrabat, medeoprichter van By Oummi aan het AD. "De reden dat we bestaan is dat er vandaag de dag geen producten op de markt zijn die zowel foodies als halalconsumenten aanspreken." Hiermee wil het merk vooral dat het makkelijker wordt voor halal-consumenten om snel iets op tafel te zetten, zonder dat ze daarvoor in hoeven te leveren op religieuze waardes.
De recepturen van By Oummi zijn mede-ontwikkeld door de Marokkaans-Nederlandse topchef Mounir Toub, bekend van onder meer 24Kitchen en zijn kookboeken. Hij kreeg zijn training bij sterrenrestaurants in Nederland, onder meer bij Robert Kranenborg. "Maar de échte sterrenchef is nog altijd mijn moeder", aldus Toub.
Lees meer
Moslims komen in Rotterdam, door een toename van ondernemingen die halalproducten ter beschikking stellen, steeds beter aan hun trekken. En dat is ook een voordeel voor...
Eind vorig week werd met listeria besmet halal vlees uit de rekken gehaald bij Albert Heijn, Aldi, Jumbo, Sligro, Versunie en Bidfood in Nederland. Enkel Albert Heijn berichtte...
Rachid Lamrabat creëerde onlangs een eigen label van kant-en-klare maaltijden uit de wereldkeuken. By Oummi moet aan de vraag van moslimconsumenten beantwoorden, die nog te vaak...
Marokkaanse producenten van halal-producten zien veel nieuwe kansen op de Russische markt. Om ze te kunnen benutten hebben Rusland en Marokko hier onlangs een overeenkomst voor...
Ondernemers-community Bloovi sprak met de Marokkaans-Belgische etnomarketeer Rachid Lamrabat. Hij is oprichter van het strategisch onderzoeksbureau TIQAH en creëerde ook het...
Het hoogste islamitische orgaan in Indonesië verklaarde het Chinese coronavaccin van Sinovac Biotech halal en dus ook geschikt voor gebruik door moslims.
Afgelopen vrijdag is het terughalen van 84 campers vanuit Casablanca naar Nederland eindelijk van start gegaan. De campers stonden nog in Marokko nadat de Nederlandse eigenaren...
Marokko krijgt van de Nederlandse ambassade 500.000 euro voor de strijd tegen de wereldwijde coronavirus-pandemie. Het bedrag gaat naar een samenwerkingsproject van de...
Reizigers vanuit Nederland gaan belasting betalen over hun vliegticket naar Marokko. De Nederlandse regering maakte deze beslissing bekend. Per vliegticket zal een extra 7,45...
Vanwege het naderende coronavirus moest de Arnhemse Marion Nägele in maart haar vakantie in Marokko halsoverkop afbreken en haar camper achterlaten. Deze week mag ze eindelijk...
