27 mei 2014 - 14:45 - Wereld
Hassan M’Souli, Marokkaanse chef-kok, heeft zondag in Sydney de eerste internationale paella wedstrijd in Oceanië gewonnen. In totaal hebben veertien chefs uit Australië en Nieuw-Zeeland aan de wedstrijd deelgenomen.
Chefs Failino Lattarulo (Simply Spanish Restaurant, Melbourne) en Alex Fry (Sah Modern Mediterranean, Adelaide), eindigden op de 2e en 3e plaats.
Hassan M’Souli en de twee andere finalisten zullen in september deelnemen aan de 54e Internationale paella-competitie in de Spaanse stad Sueca.
Hassan is de chef van het Restaurant "Out of Africa" op de bekende Manly Beach in Sydney.
De criteria voor het beoordelen van de paella’s was het juiste gebruik van alle ingrediënten, smaak, aroma, kleur en de bereiding van de rijst.
Lees meer
Een gepensioneerde Franse chef-kok levert in een boek enkele spicy momenten van zijn carrière als kok van Franse presidenten. In één van zijn anekdotes vertelt hij hoe de...
Imad Morchid, student Engineering aan de Universiteit van Casablanca, heeft de StarTech Africa 2014 award gewonnen voor technologische innovatie.
Nooran AbuMazen heeft de 9e jaarlijkse wedstrijd ‘Brain Bee’ gewonnen in Ontario. De 17-jarige moslima heeft dus het « beste brein » van Canada.
Ahmed Reda Makroum, schooljongen uit Agadir, behaalde de tweede plaats van "Het Dictee PGL", een Canadees dicteekampioenschap. De 23e editie vond vorige zondag plaats in Montreal.
Issam Jaafari heeft vorige week de keukenwedstrijd Top Chef Arabia op MBC gewonnen. Wekenlang toonde de Marokkaanse chef zijn kooktalenten.
