Baghrir

2 mei 2011 - 08:25 - Marokkaanse gebak

• 200g bloem
• 200g griesmeel
• 1/2 theelepel zout
• 1 eetlepel gist
• 1 theelepel bakpoeder
• 3/4l lauw water

Doe in een kom de bloem, griesmeel en zout. Meng alles met een beetje water tot je een dikke deeg overhoud.

Meng de gist en de bakpoeder in een beetje lauw water en meng deze aan je deeg. Bedek het deeg en laat anderhalf uur rusten.

Neem een koekenpan, warm deze op en giet er een pollepel deeg. De baghrir is gaar als deze gemakkelijk uit de pan komt en is gelukt wanneer er luchtgaatjes aan de oppervlakte te zien zijn.

Laatste artikelen

Grote drugsvangst in Agadir, zeven arrestaties

Oostenrijk: moslima op bus aangevallen, hoofddoek afgetrokken

Zes doden bij zwaar verkeersongeval in Dakhla

Marokkaanse Sara Daif, 2e op de Arab Reading Challenge

Asmaa Rhlalou, eerste vrouwelijke burgemeester van Rabat

Marrakech: tonnen ’gevaarlijke’ dadels in beslag genomen

Lees meer

Chebakia met melk (bouchnikha)

Briwat met amandelen en dadels

Harcha met kaas en kruiden

Dadelgebakjes

Amandelkoekjes met gekonfijte kersen

Mini msemmen met chermoula

Ghoriba met amandelen

Marokkaanse amandelringen