8 september 2023 - 10:00 - Wereld
Het restaurant El Jardín del Califa, gelegen in Vejer (Cadiz) en gerund door de Marokkaanse Khadija Essaadi, is één van de mooiste restaurants van Spanje, volgens een ranglijst gepubliceerd door een gespecialiseerde website.
El Jardín del Califa in Vejer is het resultaat van een samenwerking tussen Khadija Essaadi, een Marokkaanse afkomstig uit Rabat die de algemeen manager en uitvoerend chef-kok is, en James Stuart, medeoprichter van de Califa-groep samen met Regli Álvarez. Stuart bracht zijn jeugd door in het Midden-Oosten en werkte meerdere jaren in Marokko als berggids, meldt La Voz Digital.
Lees ook: Marokkaanse chef Meryem Cherkaoui opent 100% vrouwelijke restaurant in Frankrijk
Met hun gecombineerde ervaring bieden Khadija en James in hun restaurant een grote verscheidenheid aan exotische gerechten, bereid met de beste lokale producten. Het etablissement gebruikt enkel vrije-uitloop eieren en biologisch kipppen- en rundvlees. Het merendeel van de groenten die worden gebruikt om de gerechten te bereiden komt uit tuinen in de provincie Cadiz, en minstens 60% daarvan is, afhankelijk van het seizoen, biologisch.
Lees ook: Het succesverhaal van Samira’s restaurants in Spanje
De ranglijst is samengesteld door de website Holidayguru, op basis van beoordelingen van restaurants in Spanje die op Tripadvisor werden gepubliceerd.
Abde Ezzalzouli probeerde Lamine Yamal te overtuigen
Marokko: familiedrama in Sefrou
Royal Air Maroc mikt op XXL vloot voor WK 2030
Algerijnse voetballers maken zich belachelijk in Marokko
Rym Fikri terug met krachtig lied na moord op haar man (video)
Nederlandse ambassadeur in Marokko zingt "Zine Li Aatak Allah" voor diplomaten (video)
Sahara: harde klap voor Zuid-Afrika in Rusland
Rusland zet Marokkaanse studenten uit
Hoe Algerije Marokko online probeert te ondermijnen
Tientallen Marokkanen "vastgehouden en gemarteld" in Thailand
VK waarschuwt opnieuw voor reizen naar Marokko
Einde douaneconflict tussen Mauritanië en Marokko
Het schrijnend verhaal van een Marokkaanse jihadist in de VS
Arrestatie Dikke Nordin en Ibrahim Akhlal hoogtepunten voor Belgische politie