– 250 g bloem
– 1/2 soeplepel gist
– 1 1/2 soeplepel yoghurt
– 250 g suiker
– 1/4 liter water
– 2 kardemomzaadjes
– olie (om te bakken)
Meng de bloem met de bakpoeder en de yoghurt tot je een dikke pasta bekomt. Laat 2 uren rusten.
Maak een suikersiroop met suiker en water, waarin je de kardemom zonder peul mengt.
Verwarm de olie. Maak cirkels met de pasta door deze met een spuitzak in hete olie te spuiten in cirkelvormige repen. Laat deze even bakken tot ze bruin zijn aan beide kanten.
Laat ze uitlekken en domp ze in de suikersiroop gedurende een paar minuten.
Marokkaanse sfenj
Brioche met sinaasappel en kaneel
Briouats met jben of roomkaas
Churros met poedersuiker
Oliebollen met honing
Bladerdeeggebak met noten
