– 250 g bloem
– 1/2 soeplepel gist
– 1 1/2 soeplepel yoghurt
– 250 g suiker
– 1/4 liter water
– 2 kardemomzaadjes
– olie (om te bakken)
Meng de bloem met de bakpoeder en de yoghurt tot je een dikke pasta bekomt. Laat 2 uren rusten.
Maak een suikersiroop met suiker en water, waarin je de kardemom zonder peul mengt.
Verwarm de olie. Maak cirkels met de pasta door deze met een spuitzak in hete olie te spuiten in cirkelvormige repen. Laat deze even bakken tot ze bruin zijn aan beide kanten.
Laat ze uitlekken en domp ze in de suikersiroop gedurende een paar minuten.
Harcha of griesmeelgebak
Briwats met pinda’s en sesamzaadjes
Gevuld Marokkaans brood
Marokkaans griesmeelbrood
Cake met amandelen
Amandel brioche
