– 2 tassen bloem
– 2 eetlepels poedersuiker
– 2 eetlepels boter
– 1 ei
– 1/2 glas melk
– 1 theelepel gist
– 1 snufje zout
– olie voor de frituur
– 2 eetlepels water
Los de gist op in het water. Klop het ei en de melk samen en meng de suiker, het bloem en de boter. Kneed alles samen en voeg er de verdunde gist, een snufje zout, het ei en de melk aan toe en blijf kneden.
Verdeel het deeg in kleine balletjes en druk ze zachtjes plat. Laat ze één uur rijzen. Maak vervolgens een gaatje in het midden van elke bal en bak deze in de frituur. Laat ze uitlekken en bestrooi met suiker.
Baghrir
Briwats met amandelen
Briouats met rozijnen en noten
Bladerdeeggebak met noten
Marokkaanse rijsttaart
Marokkaanse gebakjes
