12 augustus 2014 - 22:48 - Marokko
©
TV-kok Mounir Toub maakt smenn, een ranzige boter (ook wel smen of sminn) voor NPO Spirit en vertelt over de traditie van het ingraven van een kilo smenn-boter voor een baby-dochter. De bedoeling is dat deze boter 20 jaar later wordt opgegraven als de dochter gaat trouwen.
Toub heeft zelf onlangs een zoon gekregen, en hij vindt dat het tijd is om de traditie te vernieuwen want koken is immers niet meer alleen voor vrouwen. Daarom maakte hij voor zijn pasgeboren zoon Lotfi ook smenn. In de Noord-Afrikaanse keuken wordt smenn veel gebruikt als smaakmaker in gerechten. Item NPO Spirit.
Video verwijderd
De diplomatie van La Mamounia: hoe Marokko Europese politici bespioneerde
Vijf onbekende belastingvoordelen voor Marokkanen in het buitenland
Marokkaanse dirham navigeert tussen zwakkere dollar en sterke euro
Oudste Afrikaanse reuzendino gevonden in Marokko
Marokko bespreekt legalisering vijgenalcohol "mahia"
Geen bruiloften in Marokko deze zomer!
De diplomatie van La Mamounia: hoe Marokko Europese politici bespioneerde
Marokkaanse dirham navigeert tussen zwakkere dollar en sterke euro
Oudste Afrikaanse reuzendino gevonden in Marokko
Marokko bespreekt legalisering vijgenalcohol "mahia"
Geen bruiloften in Marokko deze zomer!
Chaos en frustratie na 24 uur-vertraging Marokko-vlucht Ryanair
Marokko pakt internetpredikers aan
Europa investeert in snellere verbinding met Marokkaanse Sahara
Nederland
Voeding
Marokkaanse keuken
Video Marokko
Marokko - Nederland
NPO Spirit
Mounir Toub
Marokkaanse tradities