12 augustus 2014 - 22:48 - Marokko
©
TV-kok Mounir Toub maakt smenn, een ranzige boter (ook wel smen of sminn) voor NPO Spirit en vertelt over de traditie van het ingraven van een kilo smenn-boter voor een baby-dochter. De bedoeling is dat deze boter 20 jaar later wordt opgegraven als de dochter gaat trouwen.
Toub heeft zelf onlangs een zoon gekregen, en hij vindt dat het tijd is om de traditie te vernieuwen want koken is immers niet meer alleen voor vrouwen. Daarom maakte hij voor zijn pasgeboren zoon Lotfi ook smenn. In de Noord-Afrikaanse keuken wordt smenn veel gebruikt als smaakmaker in gerechten. Item NPO Spirit.
Video verwijderd
Tanger Med kan containervervoer terugwinnen van Algeciras
Sidi Larbi Cherkaoui: "Als Belgisch-Marokkaanse homo gewend aan spanning"
Abdelilah Benkirane met corona in ziekenhuis opgenomen
Premier Marokko spreekt met neergestoken Belgische vrouw
Dongense Halima wil niet dat verhalen gastarbeiders verloren gaan
Marokko: hoge ambtenaar ontslagen wegens "promoten" homoseksualiteit
Abdelilah Benkirane met corona in ziekenhuis opgenomen
Premier Marokko spreekt met neergestoken Belgische vrouw
Marokko: hoge ambtenaar ontslagen wegens "promoten" homoseksualiteit
Privévluchten uit Europa in het geheim Marokko binnen?
Marokko: druk op minister Aït Taleb om grenzen te openen
Grens Sebta-Marokko blijft tot juni gesloten
Aardbeving in Laayoune
Binnenkort een "Leeuwenpark" in Agadir
Nederland
Voeding
Marokkaanse keuken
Video Marokko
Marokko - Nederland
NPO Spirit
Mounir Toub
Marokkaanse tradities