Mounir Toub vertelt over passie voor koken
Hij wordt gelukkig als andere mensen genieten en koken is voor hem de ultieme uiting van liefde. Als een ware Marokkaanse Bourgondiër vult hij zijn kooklessen met passie....
12 augustus 2014 - 22:48 - Nederland
TV-kok Mounir Toub maakt smenn, een ranzige boter (ook wel smen of sminn) voor NPO Spirit en vertelt over de traditie van het ingraven van een kilo smenn-boter voor een baby-dochter. De bedoeling is dat deze boter 20 jaar later wordt opgegraven als de dochter gaat trouwen.
Toub heeft zelf onlangs een zoon gekregen, en hij vindt dat het tijd is om de traditie te vernieuwen want koken is immers niet meer alleen voor vrouwen. Daarom maakte hij voor zijn pasgeboren zoon Lotfi ook smenn. In de Noord-Afrikaanse keuken wordt smenn veel gebruikt als smaakmaker in gerechten. Item NPO Spirit.
Video verwijderd
Lees meer
Hij wordt gelukkig als andere mensen genieten en koken is voor hem de ultieme uiting van liefde. Als een ware Marokkaanse Bourgondiër vult hij zijn kooklessen met passie....
Twee Marokkanen uit Venray wiens lichamen in mei dit jaar werden teruggevonden, werden niet vermoord door Lau G., hoofdverdachte in deze zaak.
Ze is een kokkin met een missie. Vandaar dat ze dadels en melk meeneemt om ons vannacht op bed te leggen. Van tientallen Marokkaanse moeders heeft ze de heerlijkste recepten...
Een 74-jarige Marokkaanse vrouw is dinsdag in Den Haag door haar eigen zoon vermoord. De verdachte zou aan drugs verslaafd zijn.
Voor de documentairereeks Future Express van NPO Spirit reist Rob Hof per trein samen met zijn zoon Erik door Marokko, van Marrakech, via Benguerir, Casablanca, Rabat en Sidi...
